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シンプルなポークチャップ
お久しぶりのレシピ投稿
作ってはいたけどレシピ書いてません💦
さて、久しぶりの投稿は大人も子供も嫌いな人はいないであろうポークチャップ
どこか懐かしい味がします
材料（1～2人）
豚薄切り肉4枚（ロースでもモモでもバラでも）
玉ねぎ 半個
エリンギ 1本（シメジでもマッシュルームでも）
ソース①
水50cc
ケチャップ大さじ2
ソース大さじ2（ウスターでも特濃でも）
6/24 大阪キャンプ 予定レシピ（メモ用）
1日目
・焼肉、やきとり
本わさび
そのまま焼く
・ハンバーグ
スキレットで焼くだけ
・燻製
ソーセージ
チーズ
ナッツ類、他合いそうなもの
燻製箱でいぶすだけ
早い時間からやる
・スペアリブのコーラ煮
スペアリブ
コーラ
スパイス
しょうゆ
余った野菜
焼き目を付けたスペアリブをダッチオーブンにコーラ入れて煮る
MamorioとTile mateのレビュー
紛失防止タグのMamorioとTileMateをしばらく使ったのでレビューを書きます。
目的：
財布を置き忘れることが多く、紛失してカードや免許の再発行で痛い目にもあったことがあるので、防止のためにタグを導入。
先に結論：
財布にはMamorioを使い、TileMateはカギに使うようにしました。
理由：
TileMateは置き忘れ防止機能は月額300円の継続課金が必要のため。
理由
豆腐を使って低カロリーなチーズケーキ
チーズケーキは食べたいけど、カロリーの化け物なので流石に躊躇。
そこで見つけた豆腐を使ったチーズケーキ。
さらにこれをカッテージチーズでやればかなり減るんじゃね？
と言うことで作りました。
材料
豆腐 80g 45kcal
カッテージチーズ 200g 210kcal
クリームチーズ100g 350kcal
無糖ヨーグルト 1カップ56kcal
卵1個 76kcal
小麦粉 10
ノンフライささみカツ
美味しそうなささみカツの写真を見たので、せめて気分だけでもと衣をおからパウダーで作りました。
おからパウダーをフライパンでキツネ色になるまで煎ります
食感のためにちょっとだけパン粉を入れてさらに色をつけていきます
ささみに軽く塩を降り、カツの要領で小麦粉まぶして卵にくぐらせ、おからパウダー粉をまぶしていきます。
余熱しておいたスチームオーブンのトンカツメニューで焼いていきます。
（スチーム
低温調理でさわやか風ハンバーグ
お店の手作りハンバーグを買ってきました。
三個入りなのでいろいろお試し。
焼いてないパテ状態で冷凍されているので、まず30℃で20分で解凍
解凍に低温調理使えるのは盲点だった。
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて十分に熱します
パテをいれて、油をかけながら表面を焼いていきます。
片面1分ぐらい。
皿に取りちょっと冷まして、また低温調理にかけます。
中心部63℃に熱するとのガイドライン
豆腐入りチーズオムレツ
そろそろ気合い入れたヘルシーメニューもネタ切れになってきたので、豆腐の力を借りることにしました。
材料
卵M4個（Lなら3個）
豆腐 1/3～1/4丁
牛乳 大さじ2
とろけるチーズ 2枚
塩コショウ
ケチャップ
豆腐を牛乳でしっかり混ぜてペースト状にします
豆腐ペーストと卵をよく混ぜます。泡立てないように、泡立て器使うなら底をスライドするように。
フライパンをしっかり温めます
ロカボパスタの鶏ミートソース
低糖質、低カロリーのカーボフを買ってみました100gあたり270kcalなのでカロリーも30％オフです
前日に作ってみたけどちょっと麺が固くボソボソして、コレジャナイ感が強かったのでネットで対応を検索したところ重曹かベーキングパウダーを入れて茹でると変わるとのことだったので試しました
材料
ロカボパスタ 80g 216kcal
ベーキングパウダー 小さじ2
鶏ミートソース
鶏ミンチ
レンジで作るホワイトソースのチーズグラタン
昨日はビーフシチューグラタンだったけど、グラタンと言えばやっぱりホワイトソースだよねということで作りました。
でもホワイトソース作るの面倒なんでレンジで簡単に。
材料
ソース
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ1
豆乳クリーム 50cc
牛乳 200cc
顆粒コンソメ 小さじ2
塩コショウ 少々
具材
マカロニ 50g
とろけるスライスチーズ8枚
玉ねぎ
韓国海苔巻き、キンパ風
正式なキンパのレシピ知らないけど、だいたい牛肉ナムルでやればokな気がしたので作りました。
（訂正）一般的なキンパには卵焼きが入ってました。惜しい💦
材料
にんじん 40g
ブロッコリーの新芽 20g
もやし 70g
ほうれん草 55g
たくあん 25g
牛肉 70g
（牛肉用）醤油、みりん、ごま油
（もやし用） 味の素、醤油、塩
コチュジャンタレ
コチュジャン 小さじ1
![[低温調理]鯖の味噌煮３種類](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/71999033/rectangle_large_type_2_9491c74b450d37b1b375c6fb55c151b4.jpg?width=800)
[低温調理]鯖の味噌煮３種類
鯖の味噌煮やっていきます
低温調理ならだいたいジップロックに入れるので、一気に作れるなと思い
３つの味を試してみました
材料
鯖 切り身３
味噌
赤味噌 大さじ１
白味噌 大さじ１
塩麹 大さじ１
しょうゆ 各小さじ１
みりん 各小さじ１
酒 各小さじ１
しょうが 1/4個
味噌をそれぞれ準備します
しょうがを細切りにして味噌に混ぜておきます。
鯖にバッテン