広報の平田です！

これまでも採用についての記事を書いてきましたが、今回は採用を担当する竹野取締役に直接質問してきました！　

ダーンディッシュプロジェクトでは、新潟駅前で3店舗のお店の運営を行っています。

飲食店の運営では、パートナーさん（弊社ではアルバイトスタッフをパートナーと呼んでいます）の存在が不可欠。

※以前行ったパートナーさんのインタビューはこちら

パートナー希望者を面接する時、どんなところを見ているのか？どんなことを聞いているのか？こんな質問を竹野取締役にぶつけてみる今回の企画。

普段はなかなか知ることができない内容に迫ります！！

これを読んだら、面接に受かりやすくなる（かも）？？

飲食店のアルバイト採用に興味のある方は、必見です！！

中には意外な理由も…。　飲食店アルバイトを希望する人の応募動機とは。

平田：本日はダーンディッシュプロジェクトの採用について聞かせてください！
直さん（平田や店舗のスタッフは竹野さんをこう呼んでます）は、社員とパートナーさんの採用を行なっていますよね？いつも、どのようなやり方をしているんですか？

竹野：社員の採用に関しては、社長と僕とで一緒に面接を行います。パートナーさんの採用は、僕ひとりで面接しているんですよ。

平田：そうなんですね。では、本日はパートナーさんの採用に絞って聞かせてもらいます。
パートナーさんの応募って、どれくらいあるんですか？

竹野：直近だと、3ヶ月で30名くらいですかね。

平田：思ってたより多いですね！
パートナーさんの応募って、増えてきてるんですか？

竹野：そうですね。コロナになってお店も休業してましたけど、営業を再開してからは増えてきています。

平田：ありがたいですね！
「飲食店で働きたい」という方たちの動機は、どんなのが多いですか？

竹野：一番多いのは、「人と接する仕事がしたい」ですかね。
他にも、「今後の就職に役立たせたい」という動機の方も多いですよ。

平田：そうですよね。パートナーさんのお仕事はホール勤務が主なんで、必然的に人と接する仕事ばかりですもんね。
それが苦手なら、他の職種を選びますよね。

竹野：でも、「コミュニケーション能力を上げたいから」っていう動機の方もいますよ。
人と接することで、苦手を克服したいっていう。

平田：なるほど、そういう考え方もあるんですね。実際そういう苦手克服が動機の方って、採用されやすいんですか？

竹野：少し難しいですね。やはり、飲食店の最前線で働いてもらうので、人と関わることがマストじゃないですか。
なので、やっぱり人と接することが好きな方がいいですね。

第一印象が採用・不採用を左右する。　元気なあいさつと清潔感ある服装がポイント。

平田：では、面接について聞かせてください。
そもそも、第一印象で採用することってありますか？

竹野：あります！
もう、オフィスに来た時に、最初のあいさつの第一声がよい方は、「おっ！」ってなりますよ。
あとは、やっぱり清潔感ですよね。

平田：あいさつと清潔感！　やはり接客業では重要ですよね！

竹野：面接でハキハキとした受け答えができるかどうかも、重要なポイントですね。
あとは明確な目標を持っていたり、人が好きなんだなと思えたりする方は印象がいいです。

平田：ちなみに、直さん自身は面接でどんなことに気を使ってます？

竹野：緊張してくる方が多いんで、リラックスしてもらって、素の部分を引き出せるように気をつけています。
そのために、好きなものや趣味なんかも聞きます。好きなものを話す時、その人の素が出る瞬間があるのかなと思って。
生き生きとして、楽しそうに話してくれると、「よしっ！」っていう風に思います。

ただ、自分がわからないジャンルだと、逆にこっちが試されてる気持ちになります。
もう少し、アニメやアイドルに詳しくならないとですね。笑

平田：笑。直さんは話しやすい雰囲気があるから、引き出すのが上手そうですよね。
ちなみに、飲食店の経験って、必要だったりします？

竹野：特に必要ないです。
もちろん経験がある方も採用しますが、そこは大きなポイントではないですよ。

平田：ちなみに、パートナーさんから社員になった方っていますか？

竹野：もちろんいますよ！
実際にパートナーから始まって、働いてみて社員になりたいと言ってくれて、登用された社員もいます。

平田：一度お店を知ってもらってから、社員になりたいって言ってくれるのは嬉しいですよね！

※実際にパートナーから社員になったスタッフインタビューはこちら

パッションとテンションのある人は高評価！　アルバイトで採用される人の特徴。

平田：「経験の有無は重要じゃない」と聞いて、安心した方もいるんじゃないですかね？
ぶっちゃけ、採用されるコツってあるんですか？
これを読んだ方が、みんなそのコツを使ってきたら、それはそれで大変でしょうが。笑

竹野：ありますね。一つは仕事やお店に対して情熱を持ち、それを見せること。つまり、パッションを持つことです！
例えば、さっきも言いましたが、第一声のあいさつをハキハキ行う人からはパッションを感じます。

飲食店なんで、アルバイト初日から大きな声を出す必要があります。「大きな声を出すくらい、簡単では」と思われるかもしれませんが、初日から実践するのって、意外に難しいんですよ。

あとは、履歴書をちゃんと記載すること。
内容で意気込みが伝わってきますよ。ビッチリと書いている方は、働くことに熱い想いを持っている気がします。

なので、こちらも自ずと「しっかりと向き合おう」っていう気になりますよね。
履歴書をちゃんと書いてくる方は、実際の面接でも自分は何が好きなのか、何が得意なのかを、ハキハキ受け応えてくれる印象があります。

長所欄に「すぐに人と仲が良くなる」って書いてある方もいるんですが、これは基本的にほぼ採用です！

平田：確かに、お客様とすぐに仲良くなれるスタッフがいるのは、飲食店にとって強みです

竹野：もうひとつは、テンションを高く持つことですね。うちが運営しているお店では、最初にお客様と接するのは、ほとんどがホールを担当するパートナーの方になります。

飲食店の最前線で働いてもらうことになるので、人と接することが楽しいと思い、しっかりとあいさつできることが重要です。

初日からハキハキと笑顔で働ける方。テンションが高いくらいがちょうどいいと思います。そういうのを面接でアピールでき、実際の仕事でもできる方は、ぜひ飲食店で働いてみてください！

平田：パッションとテンション！ うまくまとまりましたね！
今日はありがとうございました！！

・・・

というわけで、今回は弊社の採用面接を担当している、竹野取締役に話を聞いてみました！

世の中の雰囲気はコロナも少し落ち着いてきた印象があり、飲食店にも客足が戻りつつあるのかなと思います。

そんな中、実際にアルバイトの応募も増えてきています。

弊社の運営する飲食店で働きたいと思ってくれた方に、今回の記事が少しでも参考になればと思います！

ダーンディッシュプロジェクトでは現在、一緒に働いてくれる仲間を募集中です。

興味を持った方はぜひ弊社Recruitページからお問い合わせください！

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