【簡単ゴーヤレシピ】真夏のさわやか！苦瓜と梨の冷菜 #スマート中華 #ゴーヤ #苦瓜
フルーティーでさわやかな冷菜が楽しめます。
夏バテの季節にぜひお試しください。
【食材】3～4人前
苦瓜 1本(400g)
梨 1個(300g)
カラーピーマン 3つ(30g)
お湯 適量
塩 小匙1
冷水 適量
ハチミツ 大匙2
レモン果汁 大匙1
塩 小匙1
※クコの実 お好みで
※乾燥金木犀 お好みで
【ポイント・コツ】
①苦瓜をあまり薄く切らないで下さい。
②苦瓜をサッと下茹でしたら、すぐ冷水に入れて冷やして下さい。
③梨の準備作業は和える直前に切って下さい。
④ハチミツの分量は梨の甘さによって加減して下さい。
⑤冷蔵庫で冷やしたら、より味が馴染んで美味しくなります。
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