マガジンのカバー画像

おいしく、楽しく、安全に

42
デリケア株式会社 企業理念 “おいしく、楽しく、安全に” 給食および配食の基本である「おいしい食事づくり」は、調理技術の向上、最新調理機材の導入、栄養士の徹底した栄養計算による、… もっと読む
運営しているクリエイター

記事一覧

デリケアイベント~長寿のお祝い~

デリケアでは日々のお食事以外にも、施設内での行事やお祝い事などにご活用いただけるようなイ…

恵方巻のあれこれ

節分のごはん 節分に食べるものといえば、恵方巻が思い浮かびますよね。 決まった方角を向い…

節分の豆まき豆知識

もうすぐ節分の季節ですね。 節分といえば、豆まきや恵方巻、節分いわしなどが思い浮かびます…

デリケアイベント~寿司~

◆デリケアイベント デリケアでは日々のお食事だけではなく、施設内での行事イベントやお祝い…

味噌料理めぐり #3色編

11月から始まった、味噌でご当地を巡る「日本ご当地味噌めぐり」企画。この企画スタートに伴い…

味噌料理めぐり #2味編

11月から始まった、味噌でご当地を巡る「日本ご当地味噌めぐり」企画。 この企画スタートに伴…

デリケアイベント~綿菓子~

◆デリケアイベント デリケアでは日々のお食事だけではなく、施設内での行事イベントやお祝いにご使用いただけるイベントをご用意しております。 いつもと違った雰囲気でのお食事を利用者様に楽しんでいただけるよう、日々企画を練っております。 今回はふわふわの懐かしい味、綿菓子イベントについてお伝えします! 過去の紹介はこちら↓ ◆綿菓子イベント むかし懐かしの綿菓子。子どものころ、お祭りなどで食べていた方も多いのではないでしょうか?ふわふわの綿菓子、食べ終わるころには口の周りや

食品の取り扱いについて

少しずつ涼しくなってきた今日この頃、調理をするときに「涼しくなってきたし、前よりは腐りに…

デリケアの調整食~ミキサー食~

嚥下調整食 現在デリケア株式会社では普通食だけではなく、キザミ食・ミキサー食・ソフト食の…

デリケアの調整食~キザミ食~

嚥下調整食 現在デリケア株式会社では普通食だけではなく、キザミ食・ミキサー食・ソフト食の…

オートミールのもつ力

オートミールの働き 身体に良いとされ、注目を浴びるオートミール。実際、身体にどのような働…

オートミールについて調べてみた

今話題のオートミール(流行に乗るのが遅い??)、食べたことありますか?私は最近になって初め…

デリスタ~NBスープの秘密~

前回お届けした給食第5世代デリスタ。デリケアスタイル、略してデリスタです。従来のお食事ス…

給食第5世代 デリスタって?

朝食お悩み 皆さん、朝食はしっかり食べますか?毎日しっかり食べる方もいれば、全然食べないという方もいるかと思います。かくいう私は全然食べない派です。 デリケアのお客様は高齢者施設様が多く、そのほとんどの施設様が朝食・昼食・夕食を必ず提供されています。 給食会議等で訪問させていただいた際にご意見をいただくのが、「朝、利用者さんはそんなに食べない」「朝の人手が大変」「起きてくる時間がバラバラなので調理のタイミングが難しい」「喫食量が減ると栄養素が不足してしまい、困る」など朝食