正月と言えばお餅！ただ余りがち！いつものお餅レシピに飽きた方でも新鮮に味わえる、お手軽コンビニかけ合わせグルメを考えました。

材料

・野菜と大豆ミートのタコスミート

・切り餅
・ミックスチーズorとろけるチーズ
　あれば乾燥パセリ

作り方

平皿にクッキングシートをしいて、切り餅を2つ並べ、ラップを軽くかけて電子レンジで1分～1分半温めます。

こんな感じで柔らかくなります。半分の薄さくらいになるまで伸ばしてください。

タコスミートをかけて、ミックスチーズを盛り付け、クッキングシートのまま天板にのせ、オーブントースターでこんがりするまで焼きます。

あれば乾燥パセリを振りかけて「メキシカンもち」の完成です！

スパイシーで味が濃く、具がたっぷりのタコスミートと、もっちもちのお餅が、意外にも相性良しです。

ピザカッターやキッチンばさみで食べやすくカットして食べてね！

こちらのレシピはTBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」にて紹介いただきました。スーさん、蓮見アナ絶賛のレシピです！