コンブチャkombucha
こんにちはAkiです
突然ですが、皆さんは
コンブチャって聞いたことありますか?
何それ〜
昆布〜
そんな声が聞こえてきそうですが
近年、kombuchaとして日本でジワジワと
流行り始めている飲み物で
1970年初頭に日本で「紅茶キノコと」
と呼ばれ一大ブームになっていました
コンブチャは昆布とは全く関係がありません
紅茶とお砂糖、そこに酵母菌をあわせて発酵
させてできた発酵食品です
食品とは言いますが、飲み物です
紅茶を発酵??
どんな味かというと
甘酸っぱくてりんご酸みたい
シュワシュワで美味しい😋
初めて飲んだ時は
今までに味わったことのない味に
少し驚きました
でもこの味がクセになる!
気がつけば大好きに😊
今はコンブチャ専門店もあります
もしコンブチャを見かけたら
気になる方は試してみては
いかがですか
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