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ワイン好きに捧げるレシピ【泡ワイン編】

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ワイン好きに捧げるレシピ【泡ワイン編】のまとめ記事です。 泡ワイン(スパークリングワイン)を愛する人に捧げます!
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記事一覧

ワイン好きに捧げるレシピ#147《焼き芋とサワークリームと泡ワインと》

新玉ねぎ、新じゃがいも、新生姜など名称に【新】が付く食材はたくさんありますが、新さつまい…

ワイン好きに捧げるレシピ#135《サワラとミントと泡ワインと》

春と冬に二度の旬を迎えるサワラ。 春はやわらかく淡白な味わい、冬は脂がのり濃厚な味わいを…

ワイン好きに捧げるレシピ#127《根菜とヨーグルトと泡ワインと》

小腹がすいたときや、お菓子コーナーでみかけたときには思わず手が伸びてしまうポテトチップス…

ワイン好きに捧げるレシピ#123《マグロと玉ねぎと泡ワインと》

noteでも何度かご紹介させていただいた、あの絶品すぎるマグロを販売されている株式会社一番星…

ワイン好きに捧げるレシピ#97《筍とアボカドと泡ワインと》

筍が軒先に並び始めると、すぐそこまで近づいている春の訪れが待ち遠しくなりますね。 今回は…

ワイン好きに捧げるレシピ#89《柿とクラッカーと泡ワインと》

秋に旬を迎える柿は豊富なビタミンCに加えて、強い抗酸化力を持つカロテノイドを兼ね備える栄…

ワイン好きに捧げるレシピ#50《トマトと豚ひき肉と泡ワインと》

唐突ですが、ソーセージを無性に食べたくなる瞬間はありませんか? 実は、噛むたびに肉汁がしたたり落ちてくるジューシーなソーセージも、作り方を工夫することで最低限の材料で簡単に作れちゃいます! 本日は、休日ランチやおもてなしにピッタリのロゼ・スパークリングワインに合うレシピをご紹介します。 バゲットや食パンに挟めばソーセージサンドに、カットしてパスタと和えれば本格パスタに早変わりする、使い勝手のよい一品です! サルシッチャのトマトソース/Salsiccia with to

ワイン好きに捧げるレシピ#46《イチゴとヒラメと泡ワインと》

今年のクリスマスは、いかがお過ごしでしょうか? 明日は土曜日ということもあり、大切な人や…

ワイン好きに捧げるレシピ#42《穴子と金柑と泡ワインと》

いよいよ本格的な冬の到来を迎え、身体の芯から温まる温泉が恋しい今日この頃。 思うように遠…

ワイン好きに捧げるレシピ#38《昆布と生筋子と泡ワインと》

生筋子から調理されているクリエイターさんたちの記事を拝見し、いつか生筋子とワインをペアリ…

ワイン好きに捧げるレシピ#34《大根とヒラマサと泡ワインと》

11月に入り、朝晩はめっきり冷え込んで参りましたね。 「温かい料理を食べたいけど、鍋料理は…

ワイン好きに捧げるレシピ#29《むきエビと鶏ひき肉と泡ワインと》

巷で流行している、餃子×シャンパーニュのペアリング。 サクサクの香ばしい餃子皮と、クリー…

ワイン好きに捧げるレシピ#25《カボチャとクリームと泡ワインと》

長らく続いた緊急事態宣言も、10月より全面解除となりましたね。 筆者がペアリングメニューの…

ワイン好きに捧げるレシピ#21《鶏手羽と唐辛子と泡ワインと》

都内のスーパーで、京都産の万願寺唐辛子を発見! 京都に何かと縁のある筆者(京都生まれ岡山育ち・実家は着物の悉皆)は、興奮のあまり即購入。 せっかくなので、今回は万願寺唐辛子とワインのペアリング料理を作ることに。 万願寺唐辛子は甘く柔らかな食感が特徴のため、同じ唐辛子でありながら辛味の強いチリの2種類を使用し、ほんのり甘口のスパークリングワインに合わせてみます! 鶏手羽中と万願寺唐辛子のピリ旨オーブン焼き【材料】 【作り方】 今回は霧島鶏の手羽中を使用しました。たれ