2023年12月26日火曜日16:11

かなり遅めの昼飯。
この時間ならいけるやろうとPARCOに向かう。
うむ、予想通り列は無し。
ノーマルのつけ麺をオーダーして席に着く。

そこそこ待ってお待ちと配される。

艶やかな麺を先ずは手繰ると、豊かな風味に流石は兼虎と実感。

続いてつけ汁にチョンと浸してズズッとやる。
濃厚な旨みのあるつけ汁と風味豊かな麺の相乗効果たるや、そりゃ人気になるわいな (^^)

続いて黒胡椒を麺に挽いてズズッとやる。
コレがまた美味い。
かつて大手門にあった慶史（一幸舎）のつけ麺の喰い方の指南で覚えたやり方は、自分にとってその後の財産となっているといっても過言ではない（笑）

胡椒風味の麺を楽しんだ後は卓上の唐辛子で味変。
匙で軽く2杯つけ汁にぶっ込んでいただきましょう。
辛いんだけれど、そこはかと甘みもあり刺激は低め。

ズバッと啜り上げて〆は鰹出汁のスープ割で一服。
うん、美味かった。

濃厚つけ麺 ¥1050

住所：福岡市中央区天神2-11-1 福岡PARCO本館B1F
TEL：092-753-7001
営業時間：11:00〜22:00
定休日：年中無休（福岡PARCOに準ずる）