2024年3月16日土曜日12:31

本日の連食予定の1軒目、ICHIYU に向かうもイベント出展で臨時休業…
出鼻挫かれちゃったな、どうするか？
ならばうま馬はどうかとチャリを向けるも、ここもやっとらん！
準備中で明かりはついていたがお昼営業やめちゃったのかな？
うま馬お昼に啜れなくなるのは痛いなぁ〜
しゃあない、2軒目予定のいちむじんに向かいましょう。
SNS で限定メニューを聞きつけ是非とも啜りたかったんよね。

券売機を眺めて限定麺を確認、ボタンをポチッとして食券渡して席に着く。
本店は未訪問だけれど、こちらの呉服町店はウッド調のオープンな作りでBGMの古めのサザンの曲が妙にマッチしている（あの頃のサザンのアルバムは自分も持っていたなぁ）
沁み滋味と聴き入っていると、やがてお待ちと配される。

家系をいちむじん的にインスパイアしたその名も博多醤油豚骨。
家系インスパイアなら豚骨醤油とすべきではないかと些細なことが気になりつつも、なかなかの見た目に思わずニヤリ。
さぁいただきましょう。

いちむじんのじっくり丁寧に炊き上げられた濃厚豚骨スープに醤油ダレがキリリと効いて表面の脂は鶏油かな？
深みのある味わいで美味いねぇ〜

合わさる麺はオリジナルの太麺。
風味良くムッチリした感触が心地イイ。
トロッとしたスープがしっかり絡んで美味い (^^)

いちむじん的解釈の家系ラーメンって感じでオリジナリティもあり面白いアプローチやね。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
いや美味かった。

博多醤油豚骨 ¥950

住所：福岡市博多区上呉服町11-211
TEL：092-260-3318
営業時間：10:15〜21:00
定休日：不定休