2023年3月8日水曜日13:32

ひるとよるのセントラルキッチンが長浜に出来たのは知っていたが、イートインができるとの情報を得て寄ってみる。
特に暖簾などは無いけれど、入り口にOpenの立札あり。

恐る恐る扉を開いてみると、無事営業していた。
カウンターに僅か4席、一番奥の席は柱が迫り出していて大人が着席するのはしんどそう（笑）
セントラルキッチンだけあって厨房はかなり広い。
目当てのちゃんぽんをオーダー。
まだそれほど知られていないだろうけれど、お昼時は競争率高そうやね。

さてちゃんぽん。
中華鍋で具材を炒めてスープを注ぎ、麺を投入して煮込む本格仕立て。
大名本店と変わらない作りに一安心。
やがてお待ちとちゃんぽんが配される。

トロッとクリーミーな口当たりの豚骨スープ仕立てのちゃんぽんは旨みがしっかりしつつもクドさは皆無で上品な味わい。
個人的には胡椒置いていてくれたら嬉しかったかな。

麺も風味良く、スープに馴染んで美味いねぇ (^^)
野菜はたっぷり、シャキッと炒められていて喰いごたえあり。

中盤から卓上の辣油を少し投入して味変。
ピリッとした風味がまたイイね。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
次はラーメンいってみよう。

博多ちゃんぽん ¥830

住所：福岡市中央区長浜2-3-31
TEL：092-713-2008
営業時間：11:00〜21:00
定休日：