2021年10月31日 日曜日12:23:42 

二日市に本店をもつ、つけ麺専門店。
気にはなっていたんだけれどお初の訪問。

入って直ぐに券売機。
ノーマルに黒と辛味と油そばの4本立て。
まぁノーマルからやろうね。
腹具合的に並盛をオーダー。
ランチサービスはおにぎりか煮玉子がつくみたい。
煮玉子を頂きましょう。

席に着くと、目の前に蘊蓄と喰い方指南。
焼き石を置いてあるのは福岡じゃ珍しいんじゃない。
しばらくしてお待ちとやって来た。

なかなかのヴィジュアル。
全粒粉配合の極太麺が印象的やね。

先ずは何もつけずにズズッと手繰る。
あぁなるほど、風味豊かで旨みがしっかりしている。
咀嚼する度に甘みが増して、こりゃ美味い！

続いてつけ汁。
濃度にかなりこだわりがあるそうだけれど、想定外に円やかな味わい。
旨みはしっかりしていながらクドさは殆どない、品のある仕立て。

指南に従い、麺をザブンと潜らせズズッとやる。
麺の旨味と調和してイイ感じ(^^)
お好みでと小鉢で添えられた刻み玉ねぎを時折絡めながらズルズル啜る。
中盤に差しかかって焼き石をお願いする。
ちょこちょこつまみながら焼き石を待つが、他のオーダーがかち合って店の人頼んだの飛んじゃったみたい。
スルーされちまったね。
結局、啜り終えちゃったんで〆にスープ割で一服してご馳走さん。
機会があれば次こそ焼き石を楽しみたいね。

つけ麺並盛り ¥880

住所：福岡市中央区春吉3-21-15
TEL：070-1946-7763
営業時間：11:00〜27:00 （日曜日は16:00迄）
店休日