いつだったかは忘れたが、描かれていた僕の夢。

『最高の餃子酒場を出店する！✨』

そんな想いを胸に、今日も餃子を食します🥟島田です。

第五十七の餃子　餃子とワイン 果皮と餡

【"餃子"の可能性は無限大】

そんな言葉を標榜し、今年3度の餃子フェスが開催された。
フェスって！！音楽かよ！！(笑)
餃子が奏でるカルテット。
ネギ、ニラ、ニク、カワ！

4月29日〜5月8日　東京（駒沢オリンピック公園）
5月3日～5月8日　大阪（大阪城公園）
10月5日～10月10日　埼玉（さいたま新都心）

僕が行ったのは、埼玉！！

餃子仲間と4人でGO!

まずは写真から

個人的評価
・総合：★★★☆☆
・価格：★★★☆☆
・味　：★★★★☆
・お酒：？？？？？

食べた餃子は
・山椒の辛みと刺激！痺れ麻辣餃子！（4個）700円
・十勝産　濃厚味噌バター牛カツ餃子（4個）700円

【餃子の評価】
フェスだから、値段は一律。個数でバランス取る。１皿4個の設定は、なかなか強気。一般の餃子のイメージではなく、一品料理として作り上げている設定なのだろう。
麻辣餃子は、バランスのいい辛み！！！強すぎるわけでもない。
牛カツ餃子は、それとしては面白い。

しかし本当は、これは揚げたてがちゃんと美味しいんだろうなと感じる。

【お酒】
フェスは店舗ごとのお酒は無し！

【その他】
変わり種の楽しみ方は、本当にフェスならでは。
でも私が個人的に気になるのは、やっぱりこの餃子は揚げたての味が大事なはず！！！！
フェスとは言え、そのメニュー本来の味を楽しめる状況であればベストだな。食べログから感じるイメージと、現場はだいぶ違うな(笑)

今日も、おいしくいただきました。
餃子の旅はまだ始まったばかり。
明日もおいしい餃子に出会えますように☆彡

▼昨日の餃子