ピノ・ノワール 2021 フジモトヴィンヤード

ヴィンテージ：2021
コメント：ラズベリーやブルーベリーなどの赤い果実、シナモンやグローブなどのスパイスの香りもあります。
バニラやチョコレートなどの樽香もしっかりありますねぇ。
アルコールも13％あって、ボディもしっかりしています。
タンニンもなめらかで、酸もありますねぇ。
土っぽさを感じると言うよりも、都会的なスタイリッシュなピノ・ノワールです。
「フジモトヴィンヤード 」と言う名前でハードルが上がりますが、バランスの良いワインです。
いま飲んでも良いが、２、3年置いた方が良くなるカモ🦆
優等生すぎる嫌いはありますが、プレゼントなどには良いカモ🦆
道産ワインなので、もっと個性が欲しいと思う人も居そう。
6000円なので、普段の家飲みという訳にはいかないので、記念日などに飲むべきワインですかねぇ。
ローストビーフや手羽先の煮付けやなどに合わせたいですねぇ。
マグロの刺身やエビとマッシュルームのアヒージョなども良さそう。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
ピノ・ノワールのワイン会を開催するとしても、ブルゴーニュのピノが好きな人、カリフォルニアのピノが好きな人、チリのピノが好きな人、ニュージーランドのピノが好きな人、やっぱり北海道のピノ（それもドメーヌタカヒコ）が好きな人が集まったりすると、どんなピノ・ノワールを出せば良いのか？
イロイロと悩んでしまい、変化球の多いピノ・ノワールの会を企画してしまいそうで、なかなか開催する勇気が出ないのである。
でも、そろそろ、ベタに北海道産のピノ・ノワールとケルナーの会とかやりたいよなぁ。
新規ワイナリーでも少量生産だが、最近はピノ・ノワールのワインをリリースしている所があるしなぁ。
生産者：キャメルファームワイナリー
産地：北海道余市町
品種：ピノ・ノワール
スタイル：赤
Alc：13％
飲んだ場所：ワインショップフジイ（北海道札幌市）
飲んだ時期：2023／２