3/5（火）二葉さんのお宅で
講師を招いてドブロク作りを教えてもらいました。

麹の織りなす，新たな世界観に驚きました。
日本人の食の豊かさをしみじみ。
麹菌は日本にしかない菌であることにも驚き！
子供がいたら子供にかき混ぜてもらうのが
美味しくなるとか！
すごい
そのうちによって味が違う
納豆菌，キムチは菌が強すぎて、
ドブロク作りにはNG！とは。

驚き‼️

試飲した手作りのドブロクが美味しかった^_^

そして、簡単にできてしまうこともわかり
ワクワクしています。

お家に持って帰り
5日〜1週間くらい65度以下で温める
そうして種の生酒を入れて出来上がり！

毎日手でかき混ぜる。

あー出来上がりが楽しみ。
二葉さんとも飲み比べしたいなぁ。

料理をすると好奇心が掻き立てられる。
なぜだろう
作ってみたくなり
食べたくなる。

健康は一日にしてならず
日々，コツコツ
作りたいもの作って
食べたいものを
食べたいだけ食べる
豊かだなぁ。
幸せだなぁ。
雑穀やお米，味噌、塩、醤油，梅酢、梅
近くで採れた自然栽培の野菜
これがあったら、最強だわ。

お砂糖も乳製品も卵も、お肉も
食べたいと思わなくなってる自分にも驚き。
うどん屋の娘だけど、うどんも、あんまり食べてない。お蕎麦は食べるけど。
パンは、たまーにシンプルなバゲットが好き。

#感謝と応援
#チャレンジ #チェンジ
#雑穀のある暮らし
#昔ながらの食べ物
#麹のある暮らし
#ドブロク作り