おはようございます。
年々、モンブランにハマっています。
去年か、その前の年に星乃珈琲のモンブランを食べておいしさに感動しました。

今年も食べることができました。

栗のペーストはしっかりめ。
中はクリームとロールケーキのようなスポンジです。真ん中に栗の粒が入っています。
ケーキ自体が小さすぎず、大きすぎず丁度いいです。

モンブランの中身や土台は、メレンゲだったりタルトだったり色々あると思うんですが
私個人的には生クリームとスポンジの組み合わせが好きですね。