みなさん、サイゼリアのミラノ風ドリアを食べたことはありますか。
低価格なのに中々おいしくって、びっくりしますよね。

サイゼリアってピザもウマいんですよね。本場イタリアに進出しても、あの価格なら十分戦えるポテンシャルがあると思いますね。

イタリアでピザも食べましたが、ホントに美味しい香ばしくてフレッシュな感じのピザは一握りの窯焼きピザくらいです。

イタリア人が「並みだな」っていうピザであれば、サイゼリアレベルですね。

サイゼリアで食後にカプチーノかマキアート（カプチーノにミルク入れたやつ）を頼んで、ドバっとシュガー入れてクイッと飲めば、今日からキミもイタリアンだ。

こんな話をしていると、イタリアンを食べたくなってきましたね。

と、いうわけで、今回はリゾットを作ってみました。
なんでドリアじゃないか？　というと、カンタンに作れそうだからです。

いや、実際カンタンなんですよ。
焦がさないように、煮るだけなんです。

日本だと、お米って炊くもの、もしくは蒸すものって思うじゃないですか。
イタリアは違うんですよ。米を「ゆでる」のです、イタリアらしくアルデンテ状態を目指します。

そう、ほぼパスタみたいな扱いなのですね。
文化のバックグラウンドで、米に対する捉え方も違うんですね。
面白いですよね。

ちなみに、”米をアルデンテに煮る”という考えかたから、
中華風リゾットも考えました。案外美味しいんですよ。ブログに書こうかな。

え？　今回は、中身がなくて噛み応えがない話をしているな。。。ですって？

いえいえ、芯はありますよ、リゾットのコツはアルデンテの歯ごたえです。

ドロン！🍃