好きな具材を入れて、マヨネーズで和えれば完成のサラダスパゲッティですが、調味料を増やしてコクを出すことで、プロの味に近づきます。

美味しく作るポイントは
1.きゅうりからしっかり水分を抜く
→時間がたつと水分が出てしまい、料理が水っぽくなってしまいます
2.ケイパーと粒マスタードでコクと味に深みを
→特にケイパーの香りと酸味が今回のレシピの決め手となります
3.牛乳を足すことで、滑らかさアップ
→サラダスパゲッティ特有のベタついた感じが緩和されます

■材料　3～4人前（調理時間 30分）
・スパゲッティーニ　100g
・きゅうり　1本
・ハム　8枚
・塩　適量

■ソース
・マヨネーズ　大さじ4
・ケイパー　20粒
・粒マスタード　小さじ1
・牛乳　大さじ2
・塩　適量
・こしょう　適量

それぞれの分量をちょっとずつ変えて、自分好みの味を見つけてみるのも楽しいですよ！

■レシピ
①きゅうりを千切りにし、小さじ1/4の塩を振って軽くなじませて5分置き、しっかり絞って水分を出しておく
②ハムを千切り、ケイパーを細かく刻んでおく
③スパゲティを半分に折り、塩分1％のお湯で茹でる（表示時間＋1分）
④スパゲッティが茹で上がったら、冷水で締めて、しっかり水を切る
⑤ボウルにスパゲッティ、具材とソースを加えてよく混ぜる
⑥皿に盛り付けて、ブラックペッパーをたっぷり振って出来上がり

★ご好評いただいております「テリーヌ・ショコラ」、「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」を全国に発送しております。大切な方への贈り物やご自分へのご褒美にいかがでしょうか？