おはようございます。
【一生勉強・親子で勉強】でnote書いてるPです。
今日もさっそく書いていきましょう❣️

本日は、「ししゃもの南蛮漬け」
別に「ししゃも」でなくてもよいです笑
鯵でも鯖でも、鮭でも鶏肉でも。
ただ、ししゃもは安いし、骨抜きや切る手間もないのでお勧めです。

材料（3人前）
ししゃも　12尾
小麦粉　適量
市販の甘酢（いいろ使えるカンタン酢）250ml
醤油　小さじ2
玉ねぎ　小さめ1玉
ピーマン　2個
パプリカ　1/4個
にんじん　1/3本
（野菜はお好みで）

作り方
①蓋つきガラス容器に甘酢と醤油を入れる（鍋で沸騰させる必要なし）
②玉ねぎを薄切りにする、にんじん薄めの千切りにする
③ピーマン、パプリカを細めに切る
④②と③を①に漬ける
⑤ししゃもに小麦粉を入れて揚げ焼きにする
⑥④の野菜たちをちょっと端によける（ししゃもを入れるスペースを作る）
⑦⑤を油を切らず、熱々のまま⑥に投入
⑧ししゃもの上に野菜を乗せる感じで、容器に蓋をし、数時間冷蔵庫へ

盛り付け時、大葉やみょうが、しょうがなどをお好みで飾って下さい。
ミツカンのカンタン酢は酸っぱくなく、甘めなので食べやすいです。

甘酢を作るのが手間なので、南蛮漬けを作らないではなく、甘酢はミツカンさんに頼ってしまいましょう♬
あまりこだわり過ぎず、面倒と思ってしまう前に便利なものは活用し、上手に主婦業やりましょう。