おはようございます。
【一生勉強・親子で勉強】でnote書いてるPです。
今日もさっそく書いていきましょう❣️

本日は、「鶏むね肉の甘辛ネギソース」。
甘辛ネギソースは、唐揚げ、豚揚げにも会いそうです♬

材料（2人前）
鶏胸肉　350g（約1枚）
★酒　大さじ1/2
★砂糖　小さじ1/2
★塩　1/8

甘辛ネギソースの材料（作りやすい分量）
しょうゆ　大さじ1.5
砂糖　小さじ2
酢　小さじ2
ごま油　大さじ1/2
ラー油　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
塩　小さじ1/2
白すりごま　小さじ2
七味唐辛子　少々
水　小さじ3
青ネギ（小口切り）

作り方
①★をビニール袋に入れ、そこに鶏胸肉を入れ、揉みこむ
②①を冷蔵庫で半日ほど寝かす
③鍋に水400ccと②を入れて、蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして
3分茹でる
④③の蓋を開け、鶏むね肉をひっくり返して、再び蓋をして3分茹でて火を止め、20分放置する
⑤青ネギを小口切りにする
⑥甘辛ネギソースの材料を全て混ぜる
⑦④を鍋から取り出し、好みの厚さにスライスして、お皿に盛り付ける
⑧⑦に⑥のソースをかける

ご飯が進むソースです♬
むね肉の茹で汁に鶏ガラスープと塩を少し足すと、美味しいスープになりますよ。卵スープにしても良さそうですね。