■「この小さな札は何？」　サイゼリヤの注文方法が激変！　「メニュー番号を手書き」からどう進化したのか
IT mediaビジネスオンライン
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2401/24/news041.html
 
■ラーメン店の倒産／23年1－12月、過去15年間で最多の45件
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/strategy/q012472.html
 
■バーガーキング／1－2月、全国で8店舗オープン
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/store/q012574.html
 
■ライバルはミシュランシェフ…猛者ぞろいの大舞台で快挙！　山形屋レストランの料理長・鹿島さん 仏料理国際大会で準優勝
南日本新聞デジタル
https://373news.com/_news/storyid/189172/
 
■ファミレス／23年12月既存店すかいらーく13.0％増、サイゼリヤ23.4％増
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q012672.html
 
■日本百貨店協会／12月の売上高は22カ月連続プラス5.4％増
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q012640.html
 
■日本百貨店協会／12月の外国人売上122.6％増の477億円
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q012643.html
 
■横浜高島屋／「生どーなつ」専門店がオープン
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/store/q012911.html
 
■ソフトバンクロボティクス／ハイエンド配膳ロボ「Servi Plus」販売開始
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/it/q012974.html
 
■計量いらずの小分けタイプのスパイス「スティックスパイス」が登場します。
エスビー食品株式会社は、より手軽にスパイスやハーブを楽しんでもらいたいとの想いから、利便性に優れた洋風スパイスの新ブランド「スティックスパイス」を3月4日に新発売します。
余らせてしまいがちなハーブやスパイスを小さじ1杯分のスティックタイプの個包装にすることで、手軽にいつでも開封したての香りが楽しめる商品になっているそうです。
特定の料理には必要だけど使用頻度の少ないスパイスは、手に取りづらく感じるため、使いきれる個包装タイプは様々な料理に挑戦するきっかけにもなりそうですね！【K】
あ、これ使えるね！計量いらずのスティックタイプのスパイス「スティックスパイス」３月４日　新発売
エスビー食品株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000683.000003092.html
 
■ニーズや嗜好の多様化に合わせた「プラントベースメニュー」がサンリオピューロランドに導入されます。
株式会社サンリオエンターテイメントが運営するサンリオピューロランド内の2つのレストランにて、穀物・野菜・豆など植物性食材のみを使用した「プラントベースメニュー」を、1月26日から販売開始します。
「ポチャッコの野菜ごろごろスパイシーカレー」や「ハローキティのガトーショコラ　豆乳クリーム添え」など、昨今のインバウンド需要や健康志向の高まりを踏まえ、一人ひとりのニーズに応えられるよう、プラントベースメニューを導入していくそうです。
アニメなど日本のカルチャーが海外でも注目されているからこそ、このようなアミューズメント施設でも食を選択できることは大切なポイントなのではないかなと感じます。通常のものと変わらない、可愛らしいキャラクターモチーフのメニューも素敵ですね！【K】
からだと地球にやさしい食生活“プラントベース” サンリオピューロランド初導入！穀物・野菜・豆など植物性食材のみを使用した「プラントベースメニュー」明日1月26日（金）より販売開始
近年注目の食のカテゴリー！ポチャッコをモチーフとした野菜カレーや大豆ミートのキーマカレーなど「キャラクターフードコート」および、ビュッフェ形式で楽しめる「館のレストラン」の2箇所にて発売！
株式会社サンリオエンターテイメント
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000375.000007643.html
 
■「絵本の世界を旅する」がコンセプトのパイ専門店が神奈川初出店します。
不思議な絵本の世界を表現したサクサクのパイ専門店「パイラフール」と、彩り豊かなマドレーヌ専門店「ホテルマドレーヌミシェル」が、横浜高島屋に初出店します。
絵本の世界の案内人であるうさぎを型取った「ウサギチョコレート」など、物語にまつわる形をした香り豊かなパイがラインナップされており、お気に入りの本を手に取るように、10種類の絵本BOXから好みのパイを選ぶことができる商品が販売されるそうです。
パステルカラーで柔らかい雰囲気のブランドイメージと、可愛らしい形をしたスイーツに目が留まりました。「お気に入りの本を選ぶように」というコンセプトもワクワクしますね。【K】
【横浜高島屋】「眺めて」「食べて」2度可愛い！ “全国初出店”の絵本の世界を旅するパイ専門店［パイラフール］と、“神奈川県初出店”の［ホテルマドレーヌミシェル］が初登場！
株式会社高島屋
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000650.000069859.html
 
■「国際女性デー」に合わせホテルがハッピーイエローに彩られます。
都ホテルズ＆リゾーツは、3月8日の「国際女性デー」に合わせ、ジェンダー平等社会の実現を目指すHAPPY WOMANの活動に賛同し、“女性がハッピーな気持ちになれる”スイーツや料理、宿泊プランを3月末まで開催します。
シェラトン都ホテル東京や大阪マリオット都ホテルなど、約20の施設ごとに料理や宿泊プラン、イエローの館内装飾がされるそうです。
「国際女性デー」に限らず、ジェンダー平等について日頃から考えていくことは必要ですが、意識するきっかけ作りとしてこのような企画は大切なのではないかと感じます。【K】
３月８日は国際女性デー｜女性の生き方を考える日　都ホテルズ＆リゾーツ20施設が、女性の#HAPPYを応援　「国際女性デー｜HAPPY WOMAN FESTA 2024」
都ホテルズ＆リゾーツ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001445.000023303.html