■マクドナルドよりも店舗数が多い…「から揚げ専門店」閉店ラッシュの“最大の理由”
女子SPA!
https://joshi-spa.jp/1284608
 
■米マクドナルド、「ビッグマック」7年かけ改良
SmartNews＋
https://www.smartnews.com/sp/4622238358079277712
 
■「座って3万円」超高級寿司店の“儲”カラクリ教えます！（2）甘えびの握りは手から手へ
Asagei＋
https://www.asagei.com/excerpt/298599
 
■フルコース料理に進化!?日本のとんかつが外国人旅行者に人気の理由
cookpad news
https://news.cookpad.com/articles/53997
 
■絶不調だった｢バーガーキング｣が急回復した理由
東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/732076
 
■スタバ／23年12月に1901店舗を達成、24年末2000店舗目指す
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/store/q013122.html
 
■「いきなり！ステーキ」を創業者・一瀬邦夫氏（81）が語る　「急に店が増えすぎて管理者も不在。僕のミスリードだった」
デイリー新潮
https://www.dailyshincho.jp/article/2024/01301100/
 
■人気が高いチェーン居酒屋は？　1位は「値段が安い」で圧倒的評価を獲得
ITmediaビジネスオンライン
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2402/04/news037.html
 
■王将フードサービス／4－12月は調理研修・接客研修などを強化し増収増益
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/accounts/q020546.html
 
■経産省／12月の商業動態統計、小売業は2.1％増の15兆5150億円
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q020541.html
 
■牛丼3社／12月既存店、すき家10.3％増、吉野家6.9％増、松屋18.7％増
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q013145.html
 
■コロワイドグループ／ステーキ宮の水戸店、ひたちなか店で食中毒
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/strategy/q013125.html
 
■しゃぶ葉で不適切行為　運営会社が謝罪
共同通信
https://nordot.app/1127574763852693639
 
■「変化する未来に通信の力で応えたい」KDDIがローソンにTOB　三菱商事と共同で経営
TBS NEWS DIG
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/984498
 
■自分のために"いっぷく"するプレイフルなお茶体験ができます。
気軽にお茶とふれあい、現代人の生き方やニーズに合わせたお茶文化の醸成を目指した和カフェ「CHASHITSU time」が大阪にリニューアルオープンします。
個性豊かな器や茶葉からお気に入りの1つを選び、各テーブルに設置された茶釜からお湯を注いで点てることができるCHASHITSU time、泡立て具合による味わいの違いや蒸らす時間の調節など、自分のために点てるからこそ、作法や所作に囚われることなく自由に「お茶タイム」を楽しむことができるそうです。
お茶の文化を知る上で正しい作法や所作は必要なことではありますが、ルールに縛られることなく興味関心の赴くままに「お茶」を楽しむ経験は、より深く学んでいくきっかけになりそうですね。【K】
“正しくなくていい茶室”がコンセプトの「CHASHITSU time」本格的な茶器と茶葉を使い、ご自身でお茶を淹れるプレイフルな体験を。
「正しくなくていい茶室」をコンセプトに、お客様自身がお茶を淹れていただける日本茶カフェです。
CHASHITSU time
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000136543.html
 
■さつまいもの「皮」をアップサイクルしたスナック菓子が登場します。
食に関する社会課題に取り組みながら幅広い層に長く愛される食アイテムを開発、展開する株式会社東京バルは、茨城県の干し芋を使用した芋皮スナック「皮いいね」の販売を開始しました。
年間2000トンもの干し芋加工残渣を商品化したいとの茨城県の事業者のニーズから生まれたこの商品は、さつまいもと米ぬかのみの砂糖不使用のスナックで、皮が持つ栄養価を活かした健康・美容の味方になるおやつになっているそうです。
国内だけでなく海外へも展開していく「皮いいね」。食に関する社会課題への関心が高いため、「KAWAIINE」という英語表記のパッケージも、より海外の方の目に留まりやすいデザインになっているように感じます。【K】
お芋の“皮”なのに甘いアップサイクル食品　社会課題にアプローチするさつまいもスナック「皮いいね」が登場
新食品を開発する東京バルの「KAWAIINE」シリーズ第一弾
株式会社東京バル
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000087627.html
 
■国産野菜の仕入れ販売を行う株式会社２fから幻の芋を贅沢に使ったレトルトスープを紹介します。
この商品で使用されている北海道産インカのめざめは、日本各地で生産されている代表的なジャガイモである男爵芋のわずか2%ほどしか生産されていません。またインカのめざめはさつまいものような甘味と粘り気が特徴です。そんな生のおいしさを味わってもらうために添加物は一切使用しておらず北海道産の玉ねぎとバター牛乳、国産塩のみで作られています。
農協や生産者さんと直接取引した自慢の商品を取り扱う2fさんのポタージュ、これを飲んで素敵な1日を始められそうな予感がします。【M.M】
北海道産の超希少種 高級じゃがいも”インカのめざめ”をまるごとつかったポタージュが誕生
株式会社２ｆ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000135820.html
 
■「リビング×メーテレマラソンパラダイス大会」で販売される、手軽に栄養補給ができるグラノーラとプロテインを含んだモリンガプロテインバーを紹介します。
大会オリジナル商品の「モリンガプロテインバー」は食物繊維が多量に含まれるオーツ麦やビタミンEやカルシウム、マグネシウムなどが含まれているナッツ類やドラゴンフルーツ必須アミノ酸9種類が含まれているモリンガも含まれています。そんな、栄養たっぷりのグラノーラと植物プロテインパウダーが含まれているモリンガプロテインバーはスポーツ以外にもストレス緩和や睡眠改善などに有用です。【M.M】
グラノーラ専門店「GRANY」リビング×メーテレマラソンパラダイス2024でランナーを応援するグラノーラバーを販売します
JWCO 日本福祉協議機構
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000073.000072465.html
 
■もっともっと和のおやつを気楽に若い人に楽しんでもらいたい、そんなコンセプトの「にほんばしえいたろう」の新商品を紹介します。
今回紹介するのはパンケーキのようなふわふわな生地で気軽に食べられる手のひらサイズの美味どら、ほろ苦珈琲餡です。蜜漬けで優しい味わいの北海道産の黒豆とほろ苦いコーヒー餡を合わせた少し大人のビターなどら焼きです。また「にほんばしえいたろう」はHPで養生菓子や丸山珈琲かりんとうなど先進的な和菓子を揃えています。【M.M】
【にほんばしえいたろう】美味どらに新商品が登場！黒豆とコーヒーを合わせた期間限定どら焼き
株式会社榮太樓總本鋪
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000160.000089515.html