グルメな方からオススメされて初訪問。

かつて築地青空3代目丸の内店の大将をされていた方の新店舗。

お店は外観は目立つ高級感があって、店内は全7席でカウンターのみ。

ランチの握りのみコースは¥10000とコスパがすごい。

本日頂いたコース内容はこちら。

・真鯛
・スミイカ
・平貝
・シメサバ
・カツオ
・大トロ
・コハダ
・赤貝
・車海老
・ムラサキウニ
・穴子
・トロたく巻き

鮪はフジタ水産のものの中でも一番良いものを使用してるとのことで、大トロの美味さに驚きました。

最後に味噌汁があると良かったなー。

シャリは酸味が効いていて粒感が立ち、固めで口の中でほろりと崩れる。ネタとのバランスが良くて好みのシャリ。

握りは大きめで食べ応えあります。

米酢と赤酢のガリは酢強めで甘く好みの味。

お店は大将が愛想良くて良い感じで、アットホームな雰囲気で肩肘張らずに頂けます。

分かりやすく旨みの強い寿司で美味しかったです。

これからどんどん予約が取れなくなっていきそうですね。

ご馳走様でした。

最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。

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これからも宜しくお願い致します。

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