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「鮨処たけ原」
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恵比寿ガーデンプレイス近くにある新めの寿司屋。
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看板などはなく、ビルにエレベーターはないので階段で3階まで。
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席はカウンターのみで、ランチコースは握りのみ。
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本日頂いたのはランチコース10000円で、内容はこちら。
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・白甘鯛 山口県
・白イカ 長崎県
・カマス 千葉県銚子
・マグロ 宮城県
・中トロ
・コハダ 天草
・アジ 鹿児島
・太刀魚
・平貝 愛知県
・車海老 大分
・白海老軍艦
・味噌汁
・穴子
・プリン（玉）
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シャリは砂糖は使わずに米本来の甘みを生かしている。絶妙なバランスの赤酢が効いていて大きめ。
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ネタも比較的に大きめで食べ応えのある寿司。
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ガリは角切りで甘め。
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ワサビが少し効きすぎてるように感じたので少なめがいい人は事前に伝えた方がいい。
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締めのプリンのような玉は独特な他店にはないなめらかな食感に甘めの玉。
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美味しかったです。
ご馳走様でした。
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