「銀座大石」

銀座一丁目にある大人気なフレンチ。

銀座のフレンチですが肩肘張らない雰囲気なのがいいですね。カウンターのみ。ドレスコードも特にない。

カウンター上には本日使う高級食材が沢山並んでます。

それにしてもシェフが明るく笑顔で元気がいいwww

本日頂きましたコース内容全15品はこちら。トリュフ追加。

・バターミルク茶
→体を温めて食欲を沸かせ味覚を鋭敏にする効果があるとのこと。
・グジェール 鰹 燻製キャビア タルタル
・宮城県ムラサキウニ カリフラワーのクリーム コンソメ 定番のお皿
・青森県 平目 ペルロー薬草系のお酒を煮詰めてみかんの果汁にハマグリの出汁を混ぜたソース
・スッポンのコンソメスープ
・パン
→食べすぎないことを推奨される。お腹いっぱいなるから。
・八寸 前菜盛り合わせ
・真鱈の白子 トマトソース モンドールチーズ
・トリュフのパイ包み
・ミートパスタ
・鴨 塩 柚子胡椒
・鴨 ソース
・お口直し
・松坂牛すね肉煮込み
・毛蟹ご飯
・カレーライス
→すごく軽いカレー
・お口直し
・クレープ チョコレートムース オレンジソース
・エスプレッソ

多量多皿なので全体的にバターは使っていないみたいで、味わいはしっかり目ですが食べやすいフレンチ。

『お客様に美味しい食事を楽しく楽しんでもらいたい』という店主の気持ちがひしひし伝わる素晴らしいレストラン。

美味しくて楽しい二時間半で、人気な理由が分かります。

銀座という立地、居心地、接客、ボリュームやクオリティを考えると決して高くない。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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