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「三和」
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白金にあるすごく評判のいいイタリアン。
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中目黒の有名イタリアン「Rodeo」の立役者である渡邉シェフとサービスの村中さんが独立されたお店で開店から一瞬で予約困難店に。
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コースはおまかせ一本で肉やパスタを追加で加えるスタイル。
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・グリーンピースのスープ
→フレッシュグリーンピースに塩と水とオリーブオイルのみを使用して作られたスープはすごく濃厚でグリンピースの豊かな風味が口の中に広がる
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・生ハムとニョッコフリット
→削り立ての生ハムひふわふわとろとろでサクサクもちもちなニョッコフリットと合います
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・北海道 長万部 北寄貝と根三つ葉のマリネ
・ホワイトアスパラ サマートリュフのスクランブルエッグ
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・甘鯛のフリット
→甘鯛の骨の出汁とサフランで作り上げたスープからは鯛が食べてる海老のエキスもでてて上品で繊細な味わいのスープ
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・徳島 アシアカエビのリゾット
・お口直しのグラニテ
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・季節の焼き野菜の盛り合わせ
→蓮根、椎茸、シルクスイートなど季節野菜を炭火焼きにしてて、野菜の旨味が全面に出てて美味しい
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・山形 尾花沢牛 ウチモモ
→火入れが絶妙で驚くほど美味しい。上質な肉の旨味と脂がたまらない
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・長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ
→静岡県 長谷川農産のマッシュルームをペースト状にしてイタリアンパセリと合わせてラグーソースにし、2.4mmのスパゲットーニと絡めてマッシュを振りかけ。濃厚で深みある美味しさ
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・カラメルパンナコッタ
→ほろ苦いカラメルとねっとりした舌触り。甘さもちょうどいい
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・エスプレッソ
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このクオリティにサービスでこの値段なのは驚き。
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予約困難なのも納得。
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・店名
三和
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・グーグルマップ
三和
03-5422-8050
https://maps.app.goo.gl/jcsfvJYxaFXzxsT7A?g_st=ic
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・最寄駅
白金台駅から292m
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・予約可否
予約可
12～16時で電話対応可。
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・席数
11席（カウンター5席・テーブル6席）
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・予算
20000〜29999
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・他情報
個室無、貸切不可、全席禁煙
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