「千寿 竹やぶ」

食べログの蕎麦部門2022年度の百名店を受賞されてる千住大橋のお店に行ってきました。

名物千寿葱を使ったつけ蕎麦の鴨葱2420円を頂きました。

まず鴨がきますが、この鴨がジューシーで脂身が甘く弾力あって噛めば噛むほど上品な旨味が口の中に広がります。

蕎麦は十割蕎麦で香り高く、千寿葱が入った絶妙な塩梅のつけ汁につけて頂く。

締めのそば湯はドロっとしていて絶妙な塩梅のつけ汁とすごく合う。

デザートの塩プリンは甘さ控えめでさっぱりと締めれます。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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