⁡
「匠 進悟」
⁡
食べログBRONZEや百名店を受賞されてる青山の鮨名店。
⁡
鮨匠の系譜なのでつまみと握りが交互に出てくるかと思いきや、最初はつまみが連続できます。
⁡
本日頂いたコース内容はこちら。おまかせ¥30000。
⁡
・クエ
・カツオ
・牡丹海老
・煮ハマグリ
・鯖
・平貝
・平目昆布締め
・かわはぎ
・本ししゃも
・小肌
・秋刀魚
・キンキ
・マグロ赤身
・中トロ
・大トロ
・スミイカ
・黒ムツ昆布締め
・ブリ
・バフンウニ
・ノドグロ巻き
・イワシ巻き
・しじみお出汁
・玉
・きな粉アイス
⁡
追加
・ホタテ
・トロ漬け
・あん肝
⁡
ネタもシャリも小ぶりよりな寿司で、つまみと握りの緩急が絶妙で酒がすすむ寿司屋。
⁡
すし匠と同じく追加で色々ネタを用意しているスタイル。
⁡
このお店が人気店なのは、寿司が美味しいのはもちろんですが、大将の人間力が大きいなと感じました。
⁡
美味しかったです。
ご馳走様でした。
⁡
#匠進悟 #青山グルメ #寿司 #鮨 #美味しい鮨 #美味しい寿司 #東京寿司 #ぐるめ好きな人と繋がりたい #ぐるめすたぐらむ #ぐるメモ #ぐるめな人と繋がりたい #飯テロぐらむ #飯テログラマー #食べスタ #食べスタグラマー #飯テロリズム #グルメ旅行 #おいしいはしあわせだ #グルメ友達募集 #美食家クラブ #食いしん坊女子 #食いしん坊男子 #美食家とつながりたい #関東グルメ #食レポグラム #グルメレポート #グルメライター #フードライター #b級グルメ情報 #tokyobishoku