＃料理 | 久藤あかり｜久藤あかり | はじめまして！

何となく不調は慢性炎症です

今回は、みらいクリニック院長である今井一彰氏の著書「名医が教える　炎症ゼロ習慣　～体内年齢が10倍若返る～」という本の内容を紹介します。前回、花粉症についての内容を紹介した時に、花粉症も精神疾患も慢性炎症が原因だと書かれていました。炎症という言葉は知っていましたが、種類があるとは知らなかったので、初めて聞く慢性炎症というものをもっと詳しく調べてみようと思い、今回紹介する今井先生の本に出合いました。本題に入る前に、一般的に知られている炎症（急性炎症）につい

#24.料理で仕事力アップ！？〜僕が考える5つのえぇ要素〜

こんばんわ！息子の急な発熱に困惑しているこきちです。今日は午後から保育園の面談だったのですが、お昼ころに急な発熱.... 「子どもは急に熱出るよ」と聞いておりましたが、本当に急ですね汗これからもっと増えるんだろうなぁと覚悟を決めざるを得ない今日この頃です。 ※現在は12回/月の一時保育を利用しており、 4月から正式に入園という感じですさて、今回のテーマですが、【料理をすると仕事力上がるんじゃね？】という内容をお届けしたいと思います。現在、我が

#20[料理]何もしたくない時の1行1品①[ズボラめし]

しない。したくない。メンドクサイ。6時出発、0時帰宅、複業、単身、応援してるあの人に書きます🙂 これは料理か！？というツッコミは今日はナシ！自分で手をかけたら、もう料理。OK！買ってきたハンバーグに。旅行の帰りに。お留守番の子どもたちも安全に作れる。小さい子に「これ違う！」って言われたらこの記事を思い出して！きっと魔法使いみたいに見えるかも✨ 〔コンセプト〕どこでも、安く買える天然素材がメイン。食品添加物を極力避ける美容と健康にわりといい

#21[料理]何もしたくない時の1行1品②[ズボラめし]

何も見なくても作れる料理をふやしていこう！買ってきたそのまま、開けるだけからもう一歩。考えずに、体が覚えているもの、なんだろう？ピンとくる。この感覚を大事に。今回は「ゆでる」が中心。 ▼前回の記事はこちら〔コンセプト〕どこでも、安く買える天然素材がメイン。食品添加物を極力避ける美容と健康にわりといい調理、洗物はしない。まな板と包丁いらず地産地消。旬のものを安く〔用意するもの〕片手鍋：アルミ製雪平鍋（内径18cm）フタ：ガラス製がお

#22[料理]何もしたくない時の1行1品③[ズボラめし]

ん……？ワケわかんない。できる人はそうだろうけど。面倒だよ。いちいち。そうなのよ！野菜もお肉もあれこれ触らない。放っておくとGood！あなたと、わたしと、おんなじなのよ。これが！今回は「焼く」が中心。育児や家族の看護、介護をしてる人、お子さんとご一緒に、奥さんがいなくて食いっぱぐれそうな男子！みんなが作れますからね、大丈夫😊👌 ▼前回の記事はこちら〔コンセプト〕どこでも、安く買える天然素材がメイン。食品添加物を極力避ける美容と健康にわりといい

味噌汁ダイエット①

４０代はやせずらい40代になりますますやせずらくなってしまった… 28歳に趣味でマラソンをやり、その時は月間150キロくらい走っていたので普通に飲んで食事をしていても太らなかった。 32歳の時に子供が産まれてそれも双子だったので、平日夜、日曜日朝など走りに行けなくなってしまった。さすがに大変な赤ちゃん、しかも双子をそのまま置いてマラソンなんて行った日には非難轟々なので、行けなくなりマラソンの習慣がなくなってしまった。それに加え新陳代謝も落ちてきてあまり変わらない食

子供にも好評、手作りオリジナルマヨネーズ！栄養、素材についても解説！

子育てしていると時間がなく、なかなか手作りのマヨネーズまで…と思ってしまいますよね。慣れていないと時間がかかり、分離などの心配もしてしまい、挑戦もできないと思います。慣れてしまえばさっとできますので、時間や余裕がある時に練習してみてください。いつもマヨネーズ作っているの？と思われた方もいるとは思いますが、基本は市販品を買っています。ただ作り方を知っていればいつでも役に立つのです。自分もよくありますが、料理中にマヨネーズが足りなくなり、あるはずのストックもない時

新じゃがいも

もう新じゃがいもが出て来ていますね。土も乾ききっていなく、見るからに瑞々しいじゃがいも達。本当いうと１２月後半、１月にはもう長崎から出始めています。特徴はなんといっても皮が薄く、瑞々しいこと！それにゴルフボールくらいの大きさかそれより小さいじゃがいもが、出回るのも特徴です。小さい新じゃがいもはこの時期しか出回りません。見かけたら買って、一年に一度の味を楽しむべき！これを炒めて甘辛く煮たじゃがいもの煮つけは本当においしい！じゃがいもの種類男爵、メークイン、北あか

【食事】お味噌汁は私たちの味方です。

余裕がない時ほどお味噌汁体を思った料理を作る余裕がないとき。夜中にふと何か食べたくなった時。どうするか迷ったらまずは、お味噌汁を作ってみませんか。お鍋に材料をいれるだけ。お料理中のお出汁の香りにホッと一息つきつつ、しっかり体内へ栄養も届けることができる。お味噌そのものの栄養と具材の栄養それぞれをまるっと取り込めるのです。実はとっても効率的で最強の食事が「お味噌汁」なのです。「飲む美容液」お味噌汁お味噌汁には腸内環境を整える植物性乳酸菌が含まれています。植物性

旬で子供にも食べてもらいたい、新玉ねぎの魅力、保存方法などを紹介

３、４、５月になりますと新玉ねぎが出てきますね。見た目も白く、皮を向くとさらに白い、瑞々しい玉ねぎが現れます。大人なら薄切りにし、炒ったかつお節、醤油をかければ、お酒のおつまみが簡単にできあがります。ラー油やごま油をかければ中華風、塩、オリーブ油をかければ洋風にもなります。新玉ねぎは普通の玉ねぎより、辛くないですがそれでもたまに辛いものもあり、その時は酢やレモンををかければ少しは和らぎます。あとしらす、ちりめんをのせて酢、オリーブ油をかけても美味しいですよね、

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