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エルダー・・・ニワトコ その3 食材メモ


葉っぱ 茎 花 実 根っこ 大体全部利用でき


種子に毒性があるため実は熱を加えてから食べるそうです
少し違うけれど梅みたいな感じでしょうか

(加工する事で食べられるようになるので)


日本だと パッと手に入りやすいのは お花のハーブティーかもしれません
(リラックス効果があるといわれ ハーブティーのブレンドに結構な頻度で入っています)

画像は Andrea B. Lukácsさん によるものです Pixabayから


野菜や植物、本を買って勉強します。