1回の外食から見えてくる世の中のしくみ
当コラムは、外食産業マーケティングの第一人者である、亜細亜大学経営学部 ホスピタリティ・マネジメント学科の、横川潤 教授へのインタビューに同行したFOLIOスタッフが綴る取材後記です。
今回の寄稿者は、FOLIO 投資戦略部に所属する小澤さち子。日々マーケットを見て企業分析をしている小澤は、何を感じたのでしょうか？
小澤さち子／
FOLIO投資戦略部所属。生命保険会社で資産運用業務に携わったのち、家族事情で退職。充電期間を経てFOLIOに入社。
文／小澤さち子
外食産
