京都市左京区のスーパーマーケット・フレンドフーズから、各部門こだわりの品をおすすめしてまわる本企画。今回は精肉部よりお届けします！

今回のおすすめ商品 モリタ屋「ボンレスハム」

こんにちは。フレンドフーズで精肉部を担当している長谷と申します。

今回、精肉部よりご紹介するのは、鹿児島県産のもち豚と、京都の酒処・伏見の名水をふんだんに使用したモリタ屋さんの「ボンレスハム」。手間ひまかけてじっくりと熟成させた逸品で、しっとりと味わい深いのが特長です。

△モリタ屋「ボンレスハム」（税込504円）

「ボンレスハム」を仕入れた理由

モリタ屋さんは、京都の食通では知らない人がいないほど有名なお店。明治維新からまもない明治2年に文明開化の足音とともに創業し、以来150年余りにわたって京都に食の歴史をつくってこられました。

昭和50年には牛肉の品質と安定供給をはかるために、和牛の直営牧場の経営が始まりました。実は当店でも、モリタ屋さんより牛肉の仕入れをさせてもらっています。

△モリタ屋さん外観（画像提供：モリタ屋）

そのモリタ屋さんが満を持してオリジナルのボンレスハムを作るということで、ぜひ仕入れたい！　と思いお店で販売することとなりました。

おすすめの食べ方

ハムの美味しい食べ方といえばやっぱりサンドイッチ。パンとの相性がバッチリなので、お気に入りのパン（私はフランスパンがおすすめです！）と野菜を合わせて、朝食やお昼ごはん用としてサンドイッチを作ってみるのはいかがでしょうか？

△画像提供：モリタ屋

またサラダのトッピングやオードブルにしたり、野菜と一緒に炒めて野菜炒めなどにしたりもおすすめです。

あわせて買いたいおすすめ商品

同じくハムつながりでもう一品。タカラ食品さんの「サラダ用ハム切り落とし」をご紹介します。

△タカラ食品「サラダ用 ハム切落し」（税込421円）

こちらはロースハムを超薄切りにしたサラダのトッピング用ハム。アルプスの岩塩を使って作られた本品は、まろやかな塩味。口当たりが滑らかで、やわらかで上品な味です。

スモークしてありますがスモークの臭みもなく、保存料が不使用なのも嬉しいポイントです。そのままサラダにトッピングして食べたりサンドイッチに入れたりはもちろん、これからの季節は玉ねぎやトマトとともに、マリネサラダにもぴったりです。

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記事担当者の最近のひとこと

今までになく皆さまに喜んでもらえるような、新商品の開発を毎日考えております。

この記事を書いた人

名前：長谷 直純（はせ なおずみ）
部門：精肉部

お肉一筋22年。精肉加工を頑張っております。食べる前に、目で見ても楽しんでいただける商品作りを考え、他店にはない美しい盛り付けを目指しています！