今日も楽しく何やら作っております。
冬ですもの、発酵生姜。
飲み物に入れたり、料理に入れたり。
毎回摺りおろす手間も省けて、
さらに生姜効果もアップするとかいう便利なアイテムです。
作り方も簡単。

擦って擦って、煮沸した瓶にみっちり詰めるだけ。
そして冷蔵庫保存です。
しかし！
問題は発酵に2週間かかるということ。
2週間…長いです。
前回作ったのがなくなってから作っては遅いわけです。
そして毎回私はなくなってから気付く。
自分のオロカサにー。

1袋の生姜でミニミニ瓶2つ分。

さあ！生姜よ！
冷えから身を護ってくれー！