ヤーコンの葉を収穫しました。

これを乾燥させてお茶っ葉にするのですが、結構おいしくて、健康にもよいので昨年に続いて妻に加工していただく予定です。血糖値を下げたりダイエットに効果があったりすろようで、通販などで健康茶としても売られております。

メインのヤーコン芋の収穫は晩秋ですので、葉の収穫はしばらく続きそうです。