5月8日はゴーヤーの日です。
この日を意識してお買い物をしてはいなかったのですが、
冷蔵庫には、ゴーヤーが4本。

△白いのはズッキーニ。

今日食べるべき！ということで、
ゴーヤーチャンプルーにして食べました。
（調理したのは、同居人の小川さん。）

チャンプルーの具材は一般的に
＜メインの具材：ゴーヤーorおふorマーミナー（もやし）or豆腐＞
　　＋
＜豆腐、豚肉orポーク、野菜＞
でしょうか。

わが家では、チャンプルーの名の通り、
なんでも混ぜて炒めます。
今日のチャンプルーは、
ゴーヤー、サバ缶、白菜、人参、生姜、ニンニクなどが
入っていました。

ゴーヤーは種がごほうび。

ゴーヤーはけっこう傷みやすいので、買ってきたら半分に割って、
中の種とわたを取り除き、ラップをして縦にして保存します。

とった種とわたは、捨ててしまってはいけません。
軽く揚げて塩をまぶすと、香ばしいふわふわでポリポリのおつまみになります。ビールのおともにして、アリカンパイ！