広島備後府中背脂濃厚味噌ラーメン🍜

晩御飯、広島牛

京都の台所、錦市場の漬け物屋さんの浅漬達。味わい良く、自宅での浅漬のアイデアももらった💡

京都の鳥魚介ベースのつけ麺。品良く、味良く、からみよく。

京都にきたから、背あぶらしょう油細麺ストレート、その土地のオーソドックスなものを重視する。

大分南部特有のゴマだしうどん。サカナの練りものでつくるゴマだしをときながらいただきます(^^)