会員制の餃子レストラン『蔓餃苑』をご存知でしょうか？

東京の某所にある日突然オープンすると言う謎のレストラン。

そこに集うのは、

タモリさん、嵐のメンバー、AKB４８の面々、ユーミン、

アンジャッシュ渡部さん、高橋幸宏さん、小山薫堂さん・・・

そしてミュージシャンにしてその『蔓餃苑』のオーナーシェフが

パラダイス山元さん。

今回は、出版された『餃子の創り方』（光文社）を基に

お話を伺っています。

前菜からデザートまで餃子のフルコースを創った。

何でも包めば餃子。

世界平和は餃子にかかっている。

餃子担当大臣を置いて欲しい・・・

彼はなぜ餃子を愛し、餃子を創り続けるのか？

今、紀元後を迎えた餃子の奥義がここに開陳されます！

音声はこちら

定期購読マガジンはこちらから

※音源をダウンロードする場合は、パソコンで画面を開き、

再生ボタン下の「ダウンロード」ボタンより行ってください。

パラダイス山元

日本で最も予約がとりにくいといわれる会員制の餃子レストラン『蔓餃苑』のオーナーシェフ。東京パノラママンボボーイズ、マン盆栽家、グリーンランド国際サンタクロース協会公認サンタクロース日本代表、自動車、飛行機のスタイリングと活動は多岐にわたる。趣味は献血。著書に『パラダイス山元 飛行機のある暮らし』『パラダイス山元 飛行機の乗り方』『ザ・マン盆栽』シリーズ、『サンタクロース公式ブック』、『お湯のグランプリ〜誰も書けなかった入浴剤文化論』など。CDは「東京パノラママンボボーイズ完全盤」など。最新刊は光文社『餃子の創り方』。