今日は出汁について。

ちょっと前なのですが、twitterでこんなことがありまして、、

塩谷舞さんはtweetのセンスが良く、よく唸りながら見ておるんですが、
（無論面識はない）椎茸の出汁を作りすぎたとかゆう謎の投稿が。

興味本位で購入してみたわけです。
ちょうどこのことは仕事の区切りが見えてきた時期でもあり、
なにかいつもと違うことがやってみたかったの。
amazonで出汁を買うのは初めてのことだった。

妻がこの出汁を使ってトマトの味噌汁を作ってくれた。
このお出汁は椎茸と昆布がメインなので、
同じグルタミン酸をもつ昆布との相性が悪いわけはなく、
そこに味噌でグルタミン酸を足してしまうという暴挙。
これはグルタミン酸のミルフィーユやでぇと誰かが言ったとか。
さらにグルタミン酸はキノコのグアニル酸と翼君、岬君よろしくの
ゴールデンコンビということからゴールを外すことなどないのである。

要は、これ、味噌、トマトで立派なごちそうスープができる。

子どもが小さいのもあって、食べ物に気を遣うようになったが、
一方で食事が味気なくなることもしばしばありまして。
私は外食で調整できるが、育休中の妻は食事がストレスになる。
体に良く、おいしい出汁を用意するというのは忙しい中の
幸福度を上げるひとつの方法だと思った次第。

よく生きるには、衣食住が基本。
疲れたら休み、また雑踏に戻っていけばよいのだ。
疲れにくくするには体を鍛えることと、
消耗しない持続的な楽しみが衣食住にあればよいのではないか。
最近はそんな風に思っております。