岡山グルメ とっても美味しかったです♡
倉敷でばら寿司(祭り寿司とも。)ネタの一つ一つに丁寧な仕事。素朴だけど、昔ながらのごちそう感。瀬戸内の海の幸が一皿に詰まっていました。撮り忘れたけど、ままかり、鰆、黄ニラのお寿司もとても美味しかった。
岡山でデミカツ丼。サクサクとんかつの上に甘いデミグラスソース。なるほど、うんうん日本の洋食って感じ。
岡山えびめし。えびめしって何？と思ったら、ソース炒めご飯(ピラフ？)でした。渋谷で修業した方がふるさとに帰って始めたメニューが爆発的ヒットしたそうです。ソースとスパイスで味付けした感じが、ビリヤニかなんかのイメージだったのかな元々は、となんとなく思った。
鰆のたたき。炭火で炙った皮が香ばしく、あら塩が振ってあり、脂の甘みを引き立てていました。岡山出身の子達が鰆が美味い美味い言うから、どうなの？と思ったら、確かにこの味知れて良かった！！カツオより好きかも。
岡山城は別名烏城というそう。天守も良かったですが、往時の姿を偲ばせる各部屋の間取りの跡を地面に刻んでいるのが大変興味深かったです。
倉敷美観地区。見どころたくさんでとても楽しめる場所だった。行きたかった大原美術館は閉まるのが早くて行けなかったけど。古い建物は目の保養になるし、食べ歩き用に売っていた焼きたての鯛ちくわが香ばしくてもっちり、弾力と旨みがあって美味しかったです。
帰りの新幹線で見た富士山は雄大で美しかった！！名古屋出たあたりから、いつも車窓に貼りつき目を見張って、富士山を待ってしまいます。おいでくださりありがとうございます。 不器用な料理人、たぬき女将が季節の食材、料理、方言にまつわるよもやま話を綴っています。おまけレシピもありますよ。