Bonjour tous les monde !
おはようございます。
今日は単に普段の生活の小さな一歩のお話をしていこうと思います。
最近、久々の連休がありまして、普段やらないような後回しにしてしまうことをしてみようをモットーに休日を動いていました。普段ならしないようなところの掃除、いつもは行かない道を行ってみる。そんな小さなことをしていたのですが、
そのなかで１番勇気を振り絞ったことが、
ひとりでバーにいってみる。
これです。(笑)
夜中の23時。職場の同僚から教え
同じでも同じではない
Bonjour tous les monde !
おはようございます！
今日はもうすっかり夜の10時をまわりましたー。
昨日は仕事でくたくたになりながら、やっと10時だよ、、長かった、とおもっていたのに、今日はもう10時。そんな感覚です。
こういう当たり前の毎日のことを真剣にちょっと考えてみようと思って、なんで同じ１日なのに違うんだろて思ったんです。
違いはまず、質の違い。同じ１分でもだらーとしているのと、なにかをやっているか。まず当然ですけどここが違いますよね！
ある夜のこと
Bonjour tous les monde ！
おはようございます。
最近忙しすぎて、全然更新できてませんでしたスミマセン！！
いまは帰宅中です。はい。
お腹がへった日付を越えた深夜の今。
フランスでの夜をふと思い出して書いています。
その夜はまだフランスで働きはじめて一週間というところ。
まだ全然システムもなにもわかってないときです。
初めてのお休みの日でした。
いつもお仕事中は賄いがでていて、夜も賄いがあって、それを食べて過ごしていたんです。
ただ初めてのお休み
昨日の出来事。
Bonjoer tout le monde !
おはようございます！
今日は二店舗のおしごとをする日でして、雰囲気のちがう価格帯、お客様に接客するのがなかなか大変でした、、、
まあそんな話はともかく。今日は初めての体験をしたので、話したいと思います。
仕事終わりに、そこのお店で自分が苦手な分野別に挑戦してみよう、そうおもったのです。かなりかなりつかれていましたが、Hss型の能力でしょうか。刺激を求めてしまいました。(笑)
それはウイスキーののみくらべ！です。
ほくは
Bonjour tous les monde !
おはようございます！
飲食店にいると、いろんな、いろんな人が多い人数で常にいます。
そんななかで思ったことを書いていこうと思います。
営業中は、阿吽の呼吸のような動きで、多くのお客様にお料理をだします。お客様ひとりひとりにも個性があって、じろじろ見てくるひとだったり、色んな意見をいってくる人。だまって黙々とご飯をたべてるひと。様々です。
営業中や、お客様の気持ちがあたまのうえに目に見える形で分からないかなーてすごく最強思
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
今日は大変忙しく、クタクタになりながら、この記事を書いています。
最近忙しさや、毎日の営業の仕方に慣れてきて、だんだん気持ちの面でも楽になってきたとき、、、
また来たよ壁！
新たな課題がやってきました。。
もうこればっかりは仕方ない。
みんなが通る道らしく、成長するには必須とのこと。
越えられる試練しか神様は与えない！
そう信じるしかないんですよねー
心の奥底に、27歳のくせに、、みたいなダークな自
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
今日は東京では大雨でじめっとした１日でした。繊細さん？だけってわけではないですけど、雨の日では身体がよく動かず、頭もぼやっとしていることが多い私です。
そんな日に、Parisで働いていたときに出会ったひとりの料理人の方と連絡がきまして、色々話していました。
彼はフランスで多くの有名店で働いて実績と経験をつけた方で、もうトップという世界をまわりにまわった人です。
そんな彼に今のわたしの東京での暮らしを話し
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
ゴールデンウィークが終わって、落ち着いた日々がやってきました。と、同時に新メニューの切り替えでいろいろと変わることも多いです。すこしずつ適応していかなきゃですね。
今日は一ついいことがあったので紹介します。
それはシェフに
「最近オーラが変わったな！」
こう言われました。
シェフに言われる前すこしまえから、自分のなかのもやもや、嫌だなという気持ち、辛い気持ち、これが急にオフになったんです。
オフにな
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
今日は休日でございます。久々、身体が言うことをきいてくれたので、朝から活動開始していまは珈琲をのんでおります。
私がいま読んでいる本がありまして、その本には「時間」というものの使い方について書いてあるんです。
そこで休日について触れられているのですが、現代社会の休みの日には
なにかしなければいけない、仕事のスキルアップのために休日をつかってなにかする、などの現代での風潮について書かれています。そうで
Bonjour tous les monde!
おはようございます。
今日はふつうに出勤で、お仕事をして、帰宅。の１日でございました。
帰宅途中、ふと、思い出というか前のことを思い出したので書いてみます。
私がフランスの3つ星レストランで働いていたときのことです。
渡仏して、3つ星レストランで働く１日目のとき。もう緊張しっぱなし。ガチガチでした。
まずみんなどういう人だろう。アジア人は差別されるってきくし。物投げつけられたりするのかなとか思いながらキッチンに入りまし
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
やっとゴールデンウィークが終わって、すこし落ち着いた日々がはじまってきました。毎日忙しかったのでまあこれくらいはゆっくりしたいかなといった毎日です。だらだらしたい(笑)
だらだら、大好きです。でも暇すぎると、色んな思考がはやく多く駆け巡る繊細さんにはネガティブになりがちです。
繊細さんだけではなく、暇な時間や余白が多すぎるとネガティブになりやすいそうです。
だからよく忙しくないから余計なこと考えるん
Bonjour tous les monde!
おはようございます。
みなさんは日々の生活に夢ってありますか？？
毎日同じようなことをして、同じところに行き、同じところで寝る。
幸せですよね。でも人間欲深いので、それに飽きてしまうんですよね。
ぼくはフランスで、日常を生きれることの大事さをよーく学びました。ふつうに買い物ができて、洗濯ができて、お風呂にはいれること。それがどんなに素晴らしいことか！
でも、実際日本に帰ってくると、ふつうの生活じゃなんで東京にいるんだろうっ
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
今日は気晴らしでフランスでのお話をしようとおもいます。たまーにしましょうかね(笑)
僕はフランスに料理人として、向かいました。
元々、海外でいろんな世界をみてみたい！これがぼくの夢でいまでもそれは変わっていません。
そのなかでも、料理人という武器があると世界を見やすいとおもったからです。
料理人という武器をもって、フランスのシャンパーニュ地方で働くことになりました。
フランスにいく前、日本だとよくないニ
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
今日はゴールデンウィーク最終日の営業で、なかなかに忙しかったんですが、そのなかでも、嬉しかったことを書きたいと思います。
毎日まいにち、もがいてもがいてもがき苦しんで、一歩進んだと思ったら３歩下がっての毎日でした。
というか別に、今もそうなんですけど。そのなかでも毎日必死に生きてきたなかで、今日は頭よりも先に身体がいい動きをできるようになって、急に自分の課題が越えられる時がくるんですよね。
それってな
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
もう毎日夏日？しらんけどあついですね。
こんなときは体調を崩しがちです。栄養のあるものをとって過ごしていきましょう！
今回の記事のタイトルは
「人から見られている」
これにはいろんな意味があって、
シンプルに人から見られているいるっていう意味と、ただ見られてるだけだけど、そんなに深くはあなたのこと見てないよっていう意味もあったりすると思うんです。
なんのこっちゃ分からねえって感じかもですけど最近こう
Bonjour tous les monde !
おはようございます。
けっこう悩んでいる時期の私。
Hsp関連の記事を読んでいたら、ある方の投稿で、繊細さんはどういうポジションで働くのがあっていますか？という質問の記事がありました。
ぼくはやっぱり人との調整役や、まわりの補助など縁の下の力もち系の仕事が合っていると思います。
人の細かい感情を察することができるし、かといって、リーダーのような感情や人の気持ちが多くのしかかるものは得意ではないと思います。
あとは謙虚で、
