ジローさんの包丁(GET JIRO!)

G-NOVELS図鑑75

鎌倉時代の名匠吉光の手によるもので、日本での修業時代に師匠から受け継いだ。美しい刺身の切りつけを生み出し、幾人もの人を斬りつけるその切れ味は日本で最も優れた名品の一つと言えよう。首ちょんぱすごいです。

GET JIRO!
アンソニー ボーデイン
 


包丁と砥石大全: 包丁と砥石の種類、研ぎの実践を網羅した決定版!
日本研ぎ文化振興協会
 



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