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はじめての台北はどうすればよいか その1
ここ数年、海外は台湾ばっかりなのでどこに行けばいいかとおすすめを聞かれる事が増えた。だがちょっとまって欲しい。今一度中島みゆきの「宙船」の歌詞を思い出すべきだ。本当にお前のオールを任せてよいのか？俺はお前がいなくなるのを喜ぶ人かもしれないんだが？そもそも言われた通りの旅をしても意味がないのではないか？
……ここまで書いたがやっぱりしたり顔でポイントを教えてマウントを取りたい気分もあるのでここでは
台北で食べた① 2017/06
noteに書くネタがない。
ボドゲ逆噴射メソッドでもいいけど、もう少し身になるものが良いという事で前回行った台北飯の評価をしようと思う。個人の味覚による差はあるのであくまで参考程度で
延三夜市「寶記小籠包」うまみ ☆☆☆☆☆
一般向け ☆☆☆
我々のイメージしている小籠包と違う。もともと小籠包は肉マンだったので進化途中の状態といえる一品。具はプリプリなんだけど小籠包かというとシューマイ
台北で食べた② 2017/06
第二回目～
中山国小駅「圓山老崔蒸包」うまみ ☆☆☆
一般向け ☆☆☆
朝ごはんも昨日の小籠包……ではなく完全な肉まん。ただ井村屋とかのではない肉中心のソーセージのような中身が特徴。プリプリな食感は良い感じだし、ちょっとつまむにはいいサイズなんだけど10個は独り身には辛い。ニンニク醤油や酢で味変しながら食べた方が良いかな。朝からニンニク醤油とは罪なものだ。
中山国小駅 晴光市場「晴光意麺
台北で食べた③ 2017/06
後2回は続ける予定。
東門駅 東門市場 「羅媽媽米粉湯」うまみ ☆☆☆☆
一般向け ☆☆☆
薬味にセロリがのっかっただけのビーフン汁。安い、シンプル、量が多いといかにも市場の飯。白濁したスープはコクがあって結構おいしいがポイントはセロリ。単調な味をセロリの香りがいいアクセントになっている。これが無いと苦痛の食べ物なる。
東門駅 東門市場 「利隆餅店」うまみ ☆☆☆
一般向け ☆☆☆
台北で食べた④ 2017/06
間が空いたけどこれで2017年6月版はおしまい
大安「永和豆漿大王」うまみ ☆☆☆☆☆
一般向け ☆☆☆
鹹豆漿。台湾といったら豆乳ベースの豆漿というわけで。一番有名な店にいってきました。チェーン展開しているけど店によってバラバラというぎょうざの王将形式なお店。豆乳というよりはおぼろ豆腐みたいな食感。味は薄目だけどザーサイやら揚げパンがいいアクセントになってて美味しい。日本人的にはもう少し