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カリフラワーのカレーを作りました。歯応えが良くお勧めです。 材料：カリフラワー適量、じゃ…
昨日、農園で取れた春菊を早速ナムルにしました。 材料：春菊 四株、中華だし 少々、塩 適…
材料はほぼキャベツだけ、なのに御馳走っぽいスープです。我が家の定番料理です。 材料：キャ…
我が家の味噌汁の出汁は便利な”鰹の素”を使用してます。 ”鰹の素”ってなーに？ 一言でい…
すき焼きの後のタレ勿体無く思いませんか？このタレで煮物を作りました。 わずかに残っていた…
レモングラスとレモンバームでハーブティーを作り飲み比べしました。 上の写真は最近購入した…
極上のおかかご飯を紹介します。 ゆるヴィーガンですが、出汁も含めて、かつおぶしはOKにしています。 今回は月に数回食べている我が家の定番料理：極上おかかご飯を紹介します。 材料：本枯れ節、米、醤油とシンプルです。 本枯れ節とは？荒節と枯節について以下のサイトが参考になります。 本枯れ節は一言でいうと普段使っている鰹節（荒節）より手間暇かけて美味しくしたものです。 なのでこれを使うと当然、美味しいおかかご飯ができます。 今回の材料の本枯れ節は以下のサイトから購入し
旬のタラノメとウドの芽が取れたので、料理していただきました。 日差しが暖かくなり、北海道…
笹の葉から笹茶を作ってみました。 いい天気の日に、山菜採りのついでに、笹を取ってきました…
ヨモギ茶を自分で作ってみました。 ヨモギを摘んで、洗浄、ネットに入れて、日陰で乾燥させま…
姫笹竹とフキを山で採ってしました。旬の味を料理していただきます。 食べられる分だけ取るの…
中国の家庭料理の真似ですが、フライパンでの中華スープ作りを紹介します。 ちょっと深めのフ…
山菜採りの好きな知り合いからアイヌネギをもらいました。 多量すぎる！😅 アイヌネギって何…
ある日の我が家の昼弁当のおかずを紹介します。ゆるヴィーガンが食べる弁当のおかずと思ってください。 左から：かぼちゃと油揚の煮物、これは前日夜の晩御飯の残りです。（過去に作り方のせてます。） 中央の上段：作り置きしてある切り干し大根の松前漬け（過去に作り方のせてます。） 中央の中段左：作り置きしてある生姜の梅酢漬け（過去に作り方のせてます。） 中央中段右：購入したキムチ 中央下段：キャベツサラダマヨネーズ和え（作り置きだが、私は食べない。） 右：キャベツサラダキャラ
