すし店
握りの技術は最高でも、お客との会話が苦手
⇒　一流とは言えない。

話す訓練
「トーキングゲーム」
裏に、いろいろなお題が書いてあるカード。
無作為で自分、あるいは他人が選ぶ
⇒その選んだカードの裏に書いてあるお題について話す
「将来、どんな仕事をしてみたいか？」
「好きなTV番組は？　それは、どうしてか？」　など