皆さん、こんばんわ☺️

スローライフをこよなく愛するひろこです☺️

風邪症状も落ち着き
ホッと一安心の私☺️

援農で頂いた野菜たちを
一刀両断とまではいかずとも
調理しないとまずいよなぁ～☺️

いくら、エンバランスという
優れものの保存容器に入れていても
傷む時が来ますからねぇ☺️

冷蔵庫のない我が家では
限界があるからなぁー😆😆

ということで
ゴーヤのペーストをつくりました☺️

このペーストを使って
前日に作った
かぼちゃ団子のグラタンを作りましたよ☺️

ゴーヤを水に晒していても
多少のえぐ味は残るから
ペーストはグラタン皿の底に
うっすらと引く程度にする☺️😆

ホワイトソースならぬ
ややブラウンソースになった背景に
マッシュルームを使ったから☺️

私がつくるホワイトソースは
炒めた野菜ともに
薄力粉も一緒に炒め豆乳で
(牛乳もしくは生クリームでもOK☺️)
伸ばして作るため
ダマにならず
炒め野菜の旨味と塩だけで
美味しいソースに仕上がるのです☺️

(自画自賛☺️😍)

それに今日は豚ロース肉を
一口大に切って炒めたから
更に旨味がアップされ幸せを満喫☺️☺️

かぼちゃ団子がオシャレな一品に☺️

付け合せに
モロッコいんげんにニンジンのサラダ☺️

(写真の取り忘れ😭)

お腹いっぱいです☺️

私は単純だから
お腹いっぱいを感じると幸せ度が暴上がり☺️
しかも
美味しかったから
幸せ度は更に暴上がりなのです😍

これも援農で頂く野菜たちのおかげ様です🙏😆☺️

次回はグリーンカレーペーストを作りますが
カレーペーストの中にも
ゴーヤペーストを入れてみようと思っています☺️

多少、涼しくなったから
台所に立てる幸せを噛みしめている私でした☺️🙏

今日も長い日記を
最後まで読んで頂きありがとうございます😊

今宵もゆるりと皆様お過ごしくださいねぇ☺️🙇🙏