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コーヒー日記

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おいしいコーヒーのお店、豆を中心に記録していきます
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記事一覧

【コーヒー】HORIGUCHI COFFEE Otemachi One スペシャリティコーヒーのパイオニアが描…

堀口俊英さん 堀口珈琲の創業者、堀口俊英さんは日本におけるスペシャリティコーヒーのパイオ…

【コーヒー】Hug Coffee なぜ人はここに集まるのか @静岡市

Coffee 他のカフェとのあきらかな違いは、抽出のスタンダードをフレンチプレスにしていること…

【コーヒー】SHERPA COFFEE ROASTERS 職人@岐阜市

 岐阜市に単身赴任していた頃、豆を買うのはココと決めていました。オーナーの中垣さんが現地…

【コーヒー】Swamp バリスタの生き様と空間、期待を超える一杯 東京都新宿区

 ここに訪れたのは、静岡市の「くれあーる Coffee stop」のバリスタから紹介があったからで…

【コーヒー】KENYA カラツファクトリー French roast @HORIGUCHI COFFEE

ケニアのコーヒーが好きです。多分一番好きなんじゃないでしょうか。ワイニーな、あるいはトマ…

【コーヒー】CAFE re:verb 岐阜県岐阜市 腕利きのバリスタが淹れる余韻あるコーヒー…

  オーナーバリスタ 福井諒さん  こちらのオーナーバリスタ、福井諒さんは、2015年ジャパ…

【コーヒー】くれあーる COE国際審査員、SCAJローストマスターズ委員長のコーヒーショップ 静岡県静岡市

 静岡市で、コーヒーの重鎮といえばこのお店の内田社長です。2006年から継続してカップオブエクセレンス国際審査員を務められ、現在はSCAJローストマスターズ委員会の委員長を務められています。静岡というより、日本の、世界の重鎮ですね。  さて、そんな内田社長が直々に厳選し、買い付け、焙煎した豆を、安価で購入できるのがこのお店です。 静岡県駿河区で本格自家焙煎コーヒー豆を購入できる店「くれあーる」 (uchidacoffee.com)  お店の外観を見ますとね、こんな名店な