※追記（2023年12月4日）
別の記事でも書きましたが、2024年1月19日（金）にオープンすることが決まりました。それに伴い、「開業日は未定です」とうタイトルも変更しました。
（追記ここまで）

※追記（2023年11月20日）
免許申請から今日で1ヶ月が経過しましたが、まだ免許は交付されていません。交付されてから醸造開始となるので、このままいくと12月中旬以降の開業となってしまいます。楽しみにしてくださっている方が多い中、大変恐縮ですが、こればかりは自分たちでコントロールできないため、事情をご理解いただければ幸いです。
（追記ここまで）

現在はビール製造免許の交付を待っている状況ですが、それがいつ交付されるかは未定です。当然ながら免許が交付されないとビールの製造を開始できませんので、ビールをいつから販売できるか、またレストランをいつオープンできるかも確定できていません。決まり次第、こちらでもご報告させていただきます。

なお、X（旧twitter）は毎日のように更新していますので、そちらもあわせてチェックしていただければうれしいです。