近所で新しくお店をオープンされたりする方が、

ご丁寧に挨拶に来られたりすると、

つい聞いてしまうのが、

「土曜日、やります？？」

だ。

最初、面食らったような顔をされて、

「はあ、一応やるつもりでいますけど・・・。」

なんて、返答をされて、実際、開店当初は営業されているのだが、

しばらくすると・・・、

やめてしまうことが多い。

最近、マンションなどが増えて来ているとはいえ、それでもやはり神保町は、

「働く人の街」であることは否めない。

（月〜金）と（土日祝）では、その様相が一変する。

結局、

平日に「お勤めの方」を、どれだけ呼び込めるのかが鍵になる街なのだ。

ただ、

そんな、

「平日、同僚に誘われて、なんとなく」

といった、いわゆる「惰性のお客さん」ではなく（失礼）、

「あえて、ここに来ました！！」

という方を、

どれだけ増やしていけるかも、

店をやっている側の「経営」的な面ばかりではなく、「心情」的にも重要なのではないかと思っている。

そして、

それを表す指標になるのが、この街の場合、

「土曜日」

であるような気がするのだ。

「そんなこと言ったって、見ればわかるとおり、この神保町の「土日」なんて、閉めてるとこばかりじゃない。」と仰りたいのはよくわかる。

それに、

「収支的に回るのが分かったから、何もわざわざ人の少ない神保町の「土日」に店を開ける必要もなかろう。従業員への手当も減らせる。」というのも、ご最もだ。

元来、経営的にゆとりのある大手資本の店や、昔から商売をされている地元の店でもない限り、我々個人店は、１日でも多く営業した方がいいのは明らかだ。

しかしながら、そこは人間。自ずと体力に「限界」はある。

どこかで「休み」を取らなければならない。

その時、この「土曜日」をどうするかで、その後の生存確率に違いが出てくるような気がしてならない。（もちろん、例外もあります。平日のお客さんをしっかり捕まえているママさんの店など。）

以前、

多店舗展開されている、とある著名な経営者の方が、書籍の中で、

出店を検討する際は、

「その店が、小雨の降る月曜日に、お客さんが来てくれるかどうかを想像してみる。」と述べておられていた。

それを、この街に置き換えるなら、

「この店が、何て事ない土曜日に、お客さんが来てくれるかどうかを想像してみる。」といったところだろうか。

店を始めて間もなく、

近所の会社にお勤めの方だろうか、平日たまにお見かけするする男性が、土曜日に彼女を連れて飲みに来てくれた事があった。その時、「あ、この店、大丈夫かも。」と思ったりしたものだ。（大きな勘違いだったのですが・・（涙。）

だって、僕が会社勤めだった頃、職場の近くの飲み屋に、会社が休みの日にわざわざ彼女を連れて飲みに行くなど、やった事がないどころか、頭によぎったことすらない、いや、近づく事さえ嫌だったような気がするからだ。

確かに、

開店当初は、「土曜日」にやっている店があるという認知度も低く、

集客に苦労したのは間違いない。

店を始める前には、近所の飲食店のご主人に、「ここは何やっても駄目だよ。どうやっても月２０日しか稼働しないから。」と揶揄されたりもした。

そんな経緯もあってか、

もはや意地になってやっていた部分もある。

しかしながら、

なんとか踏ん張ってやっていると、神保町へは「土曜日」にしか来ない人種もいるという事が分かってくる。（書店に来る方や、資格の学校へ通われている方など）

そして、そういった方々に見つけてもらえると、まるでルーティーンのように繰り返し来てくれるようになる。

また、そういった方々の醸し出す雰囲気というのは、実に寛いでくれているようで、お店の空気がとても良くなる。

やがて、

「ああ、これがこの店の「裏の顔」、いや「本当の顔」なのかも。」

と、思えるようになった。

今では、この土曜日の店がたまらなく好きだ。

いかがでしょう。

もし、ご近所に出店のご予定の方がおられましたら、

「土曜日、やりませんか？？」

（笑。

ただ、「寂しい」からという気もしますが・・。

神保町へお越しの際は、是非お立ち寄りください。

１１日（祝日）と１３日（日）に挟まれた、１２日（土）もやっております。

お待ちしております。

Summertime / CHET BAKER QUARTET
Barclay Records
1955

（本文の最後に、お店でよくかける音楽を紹介しています。お家でお酒を飲まれる際に是非どうぞ。今度お店に聴きに来てくださいね。）