あまり聞かない名前のお魚ですが、大きくなったらスズキだそうです。
白身魚の感想は、「歯ごたえがあり、もちっとして」と、だいたいこんな感じで答えます。セイゴもそんな感じです。
ご飯制限(180g/食)の中で、珍しいお魚を味わうには、この位の量でも充分です。

(2022年4月12日ﾂｲｯﾀｰ投稿済)