滋賀の名物紹介⑤「下田なす」

みなさんお久しぶりです！ぎゅっと滋賀です！ 今回は「下田なす」について紹介します。 1.下田なすって？滋賀県の湖南市下田地区で昔から栽培されてきた伝統野菜です。 2.下田なすの特徴６～１０cmの長さで、普通のなすに比べて小さく、色も少し薄いです。ヘタの下あたりに白っぽい黄緑色のラインが入っています。水分たっぷりのやわらかな実と薄い皮、そしてアクも少なく林檎のような甘みが最大の特徴と言えます。 3.品質管理が難しい？水分たっぷりな実を保つ為に、栽培にはとても苦労します。