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きっと、何度も読み返す

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文字通り、きっと何度も読み直すだろうものを手当たり次第にツッコんでおります。
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2020年3月の記事一覧

こんな時だからこそ癒やされる石けんを

ここ岡山県の県北、真庭市にある工房では、日々石けんの製造や発送作業をしています。 先週はピュアベビー石けんの真空包装作業や、ラベンダー石けんの成形作業でした。 削った石けんのひとひらが、ラベンダー色の花弁のよう。 「削った石けんまで美しい〜!」と 作業中のスタッフのnagisaちゃんが感嘆の声をあげる。 彼女曰く、MATSURIKAの工房で美しい石けんに触れていると、仕事に来る前よりも帰った後の方が元気になれるとのこと。 そう、美しいものって元気になれる。 私たちも日

目黒の星付きイタリアンのオーナーシェフは、サイゼリヤでバイトしながら2億年先の地球を思う。

※8/26追記。この記事が超大幅増強で本になりました!嬉しい!! ーー さまざまな分野で活躍する方々に、「これからの美しい食」をうかがうシリーズ。今回は、目黒のイタリアン『L`asse(ラッセ)』の村山太一さんです。 と聞くとなんともガストロノミー♪な響きの村山さん。しかし、なんとサイゼリヤで数年前からバイトを続けていて、美食について聞けば数億年スケールの哲学が広がるという。。。 そんな広すぎる振れ幅が痛快な村山さんに聞く、外食産業の未来そして「美しい食」の哲学です。